重慶市巴南區(qū)東永小學校 2010-2011學年度藥品食品安全工全計劃 學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,也是我校重點抓辦的工作。
所以一直以來,學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里,為再次確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,特擬定2010-2011學年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《重慶市巴南區(qū)東永小學校重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責任人。
有關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。 三、學校要成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長任組長,并設(shè)立工作辦公室。
建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人,對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。 四、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括:食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。學校要制定2010-2011學年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導(dǎo)健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度,落實專人履行監(jiān)督管理職責,要與供貨人員簽訂食品藥品安全責任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。
禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。 所以在今后的工作中,學校的食品安全工作一定不能放松,學生的成績慢慢提高,這是一個漸進的過程,但是食品安全的問題確實時刻不能放松的,一旦放松,學生的健康問題出現(xiàn)了,這就是學校的失職,這就是對學生健康的極不負責任,這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視! 二〇一〇年九月一日。
重慶市巴南區(qū)東永小學校
2010-2011學年度藥品食品安全工全計劃
學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來,學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里,為再次確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,特擬定2010-2011學年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《重慶市巴南區(qū)東永小學校重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責任人。有關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
三、學校要成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長任組長,并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人,對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
四、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括:食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。學校要制定2010-2011學年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導(dǎo)健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度,落實專人履行監(jiān)督管理職責,要與供貨人員簽訂食品藥品安全責任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中,學校的食品安全工作一定不能放松,學生的成績慢慢提高,這是一個漸進的過程,但是食品安全的問題確實時刻不能放松的,一旦放松,學生的健康問題出現(xiàn)了,這就是學校的失職,這就是對學生健康的極不負責任,這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
二〇一〇年九月一日
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進行,保持A級食堂的榮譽。
特制定2011年食堂工作計劃如下:一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術(shù)培訓,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 二、在干好食堂工作的前提下。
全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,堅決不預(yù)采購,以防食物中毒。 五、搞好學校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。 九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準后方可采購。 動用大的資金應(yīng)由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。 要定期洗澡。
理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。
對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。十六、以改變報務(wù)方式,提高服務(wù)意識為突破口,把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。十八,新學期開始,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開展,我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛護公共設(shè)施,注意節(jié)約,把工作落到實處,為樹立良好的學校整體形象作出應(yīng)有的努力。
食堂的工作計劃不外乎以下幾點。
一,每周如何合理安排膳食,包括早餐,上午加餐,中餐,下午加餐,晚餐。
二,如何改善口味,降低成本,減少浪費。
三,如何協(xié)助老師對孩子開展節(jié)約糧食的教育。
四,如何協(xié)助老師開展讓孩子自己動手制作簡單食物。
五,如何收集孩子以及家長對食物的意見和建議。
六,如何在采購和制作過程中確保食品安全和食品衛(wèi)生。
七,如何做好食堂清潔和消毒工作。
大概就是這些了。再詳細敘述具體的情況就可以了。
學校安全計劃書
學校是國家培養(yǎng)人才的地方,學校安全更是廣大社會人士高度關(guān)注的地方
1、學校各班級要加強對學生的交通安全教育,學校和班主任要利用每周學校集會和班隊會,定期對學生進行交通安全教育,普及交通安全常識,教育學生自覺遵守交通規(guī)則。
2、各種活動前必須對學生進行必要的安全教育,做好周密的組織工作,精心制定活動紀律,事先對活動路線、地點進行勘察,并由學校領(lǐng)導(dǎo)和教師帶隊,明確各環(huán)節(jié)職責。
3、學校和班級組織師生參加勞動技能訓練、學校勞動、班會公益勞動時,要加強勞動安全教育。教師要做好組織工作,講明注意事項,確保學生人身安全,野外勞動要防止蟲獸襲擊等。
4、學校要定期組織師生學習消防常識和自護自救常識,并有必要的學習內(nèi)容、時間、場所和輔導(dǎo)人員。
5、學校教職員工要遵守職業(yè)道德,為人師表,熱愛和關(guān)心學生,與學生平等相處,了解他們的心理、尊重他們的人格,科學施教。在民主、平等和諧的氣氛中增強教育效果,做到以理服人、以情感人、入耳入腦,禁止教師用簡單粗暴的辦法(如哄、攆、滯留等)解決學生事務(wù),嚴禁體罰、變相體罰和侮辱學生人格的言行。
6、認真貫徹執(zhí)行國家的《防疫法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律、法規(guī),樹立安全第一、服務(wù)第一、全心全意為師生服務(wù)的思想。學校要切實加強對從事飲食衛(wèi)生工作人員的管理。
7、各級教育、公安、司法行政、建設(shè)、交通、文化、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、新聞出版等部門在本級人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下,依法履行學校周邊治理和學校安全的監(jiān)督與管理職責。學校應(yīng)當按照本辦法履行安全管理和安全教育職責。
我們社會人士應(yīng)大力普及法律常識,使青少年養(yǎng)成遵紀守法的良好習慣,關(guān)注學生安全,樹立防范意識,使青少年健康成長
食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護學校和社會穩(wěn)定,促進學校教育的健康發(fā)展,特制訂本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責: 1、機構(gòu)設(shè)置: 1)教育局成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長:姜海峰 副組長:孫啟河 張玉永 崔 巖 組 員:李春明 盛欣龍 2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,辦公室設(shè)在教育局辦公室,由石紅梅任主任。(電話:6244584) 3)醫(yī)療救護組:當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。
要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
2、機構(gòu)職責: 1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責: 統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學校正常教育、教學秩序。
定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評估和反饋意見,并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。 2)辦公室職責: 下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知,指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,隨時掌握應(yīng)急處理進展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負責人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作的有序進行。 根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。
二、日常工作開展: 1、完善制度。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善,并上報教委。
2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,由辦公室牽頭,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結(jié)合學校其它安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人,安全監(jiān)督員為直接責任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、超市(小賣部)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。
5、添置設(shè)備。學校要對照配備標準,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。 1、報告制度。
食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告,再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?,同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。
在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。 2、救援措施。
一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故,由校長負責救援指揮。校長應(yīng)當機立斷,立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。
初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。 3、醫(yī)療求援。
學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。
主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。 4、聯(lián)系家長。
學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。
設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 5、病源保護。
學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。 6、人員調(diào)度。
事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實職責,聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準確做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。
對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。 四、事故責任追究。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。 2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
(1)在石材馬賽克中,看到一些白色的結(jié)晶體從石材的接縫里流出來,就是我們俗稱的"白華"(泛堿)。
白華分為兩種,一種是“一次白華”,一種是“二次白華”。 (2)形成原因: “一次白華”的成因是施工時,水泥砂漿產(chǎn)生化學反應(yīng),從石材的接縫里冒出來或是從石材本身的紋路、毛細孔處冒出來,與空氣中的二氧化碳結(jié)合形成白色的結(jié)晶物; “二次白華”主要是由于雨水滲入石材內(nèi)部與水泥砂漿接觸,產(chǎn)生化學變化而形成白華。
(3)處理方法: 用強力清除劑來去除。 一般來說,要事后補救并防止白華再生須從多方面著手。
首先要防止外部的污染即雨水的滲入,這可以從石材表面作防護處理及加強填縫部分的防水功能來著手,只要外面的水分不再滲入石材,而石材內(nèi)也無水分的話,白華即無法再生。
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