農(nóng)村安全衛(wèi)生知識(衛(wèi)生安全的知識)

1.衛(wèi)生安全的知識

1、飯前便后要洗手；

2、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣；

3、勤剪指甲；

4、要注意讀寫衛(wèi)生：眼離書本一百尺遠(yuǎn)，身離桌子一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)；

5、隨時隨地勤洗手；

6、注意用眼衛(wèi)生：不要在強(qiáng)光下看書，不要在行走的車上看書，不要躺著看書，不用臟手揉眼睛；

7、不吃沒有衛(wèi)生保障度的食品，不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水；

8、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；

9、早晚刷牙，食后漱口；

10、每天堅持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持良好的、充沛的精力.

2.哪里有關(guān)于農(nóng)村衛(wèi)生知識宣傳的內(nèi)容

一、基本情況 近年來，縣政府及衛(wèi)生部門堅持以人為本，認(rèn)真貫徹黨和國家一系列關(guān)于農(nóng)村衛(wèi)生工作的方針政策及相關(guān)的法律法規(guī)，加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作，建立健全農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系，促進(jìn)農(nóng)村公共衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展。

主要體現(xiàn)在以下三個方面： （一）農(nóng)村衛(wèi)生工作得到各級政府的重視 近年來，縣政府把農(nóng)村衛(wèi)生工作作為新農(nóng)村建設(shè)的一項重要內(nèi)容，擺上重要議事日程，列入縣“十一五”經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃。先后制訂出臺《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村公共衛(wèi)生工作的實施意見》、《關(guān)于建立新型農(nóng)村合作醫(yī)療保障制度的試行意見》等相關(guān)政策文件。

省、市、縣重視農(nóng)村衛(wèi)生事業(yè)投入，2006年共投入4450萬元，其中縣財政投入1895萬元，加大了對公共衛(wèi)生和醫(yī)療事業(yè)的投入力度。積極開展衛(wèi)生有關(guān)政策法律法規(guī)和衛(wèi)生知識的宣傳教育。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）重視衛(wèi)生工作，明確分管領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)制，強(qiáng)化工作落實，抓好本區(qū)域內(nèi)的農(nóng)村衛(wèi)生工作。 （二）農(nóng)村公共衛(wèi)生工作扎實推進(jìn)。

一是實施農(nóng)民健康工程成效顯著?！稗r(nóng)民健康工程”是2006年省、市、縣政府為民辦實事工程。

我縣全面開展農(nóng)村公共衛(wèi)生三大類12項服務(wù)，2006年為13萬多名農(nóng)民進(jìn)行免費健康體檢，并建立健康檔案，實行分類管理。該工程受到了上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，中央電視臺等多家媒體先后進(jìn)行采訪報道。

新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度運轉(zhuǎn)有序，三年來，已基本建立新型農(nóng)村合作醫(yī)療框架，初步形成有效的運行機(jī)制。2007年，全縣參保人數(shù)33萬多人，參保率達(dá)78%，累計有近40萬人次享受了新型農(nóng)村合作醫(yī)療補償，在一定程度上減輕了參保農(nóng)民患者的醫(yī)療負(fù)擔(dān)。

二是農(nóng)村疾病預(yù)防控制有效開展。堅持預(yù)防為主的方針，高度重視非典、人禽流感等傳染病的預(yù)防工作，重點傳染病得到有效控制。

實施免疫規(guī)劃，兒童“五苗”接種率均達(dá)95%以上。積極開展傳染病防治知識宣傳和慢性非傳染性疾病的防治工作，全縣無重大疫情發(fā)生。

三是積極做好農(nóng)村婦幼保健工作。扎實開展“母嬰健康工程”工作， 2006年孕產(chǎn)婦首次實現(xiàn)零死亡，兒童死亡率逐年下降。

四是大力開展環(huán)境衛(wèi)生整治活動。以改水改廁為重點的衛(wèi)生環(huán)境整治力度加大。

目前，全縣共有560個自然村建起了自來水站，19萬多人用上了自來水，拆除露天糞坑8000多只，建成公廁349座，完成4.7萬戶廁所改造。五是無償獻(xiàn)血工作成績突出。

全縣無償獻(xiàn)血工作6次被評為省、市“無償獻(xiàn)血先進(jìn)縣”。2004年10月，縣政府作為全國唯一的縣級單位榮獲全國無償獻(xiàn)血促進(jìn)獎。

（三）農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)逐步完善。一是建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級衛(wèi)生服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

形成了7家縣級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、18家鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院為社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、42個村級社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站。二是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院推行股份責(zé)任制改革，在中心衛(wèi)生院全面實行經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任制。

實施農(nóng)民健康工程，改進(jìn)服務(wù)模式，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院經(jīng)營狀況得到了一定的好轉(zhuǎn)。三是農(nóng)村衛(wèi)生人員隊伍建設(shè)得到加強(qiáng)。

嚴(yán)把人員入口關(guān)，嚴(yán)格要求，考錄優(yōu)秀畢業(yè)生，充實到農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)。實施了鄉(xiāng)村衛(wèi)生技術(shù)人員素質(zhì)提升工程，通過開展“十佳駐村醫(yī)生”評選、舉辦各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)、組織各類學(xué)歷教育等形式，進(jìn)一步提高農(nóng)村衛(wèi)生技術(shù)人員的業(yè)務(wù)水平。

四是全力抓好醫(yī)療質(zhì)量建設(shè)。制訂了《仙居縣醫(yī)療質(zhì)量建設(shè)工作方案》，加強(qiáng)醫(yī)療單位自身能力建設(shè)，通過開展等級評審，提高了醫(yī)院的管理層次和服務(wù)水平。

開展了“加強(qiáng)醫(yī)療質(zhì)量管理，爭創(chuàng)百日無事故”活動，切實加強(qiáng)醫(yī)療安全教育，實行醫(yī)療質(zhì)量責(zé)任追究制度，增強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員的責(zé)任意識和安全意識。制訂完善了鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院醫(yī)療質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，建立每月督查通報制度，抓好督查落實。

五是衛(wèi)生監(jiān)督工作不斷加強(qiáng)。認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》和《職業(yè)病防治法》，抓好食品安全、衛(wèi)生許可、職業(yè)衛(wèi)生等專項整治，加大農(nóng)村衛(wèi)生綜合執(zhí)法力度，促進(jìn)食品衛(wèi)生和用藥安全。

二、存在的主要問題 （一）農(nóng)村衛(wèi)生工作的氛圍還不濃。各級政府及相關(guān)部門對做好農(nóng)村衛(wèi)生工作的重要性認(rèn)識還不夠到位，社會發(fā)展以人為本、人的發(fā)展以健康為本的意識及大衛(wèi)生理念還不強(qiáng)，未形成農(nóng)村衛(wèi)生工作合力。

衛(wèi)生法律法規(guī)政策及衛(wèi)生知識的宣傳教育還不夠，廣大群眾衛(wèi)生主體意識不強(qiáng)，缺乏保健康的理念和基本衛(wèi)生保健知識，預(yù)防為主的思想還沒有形成共識，重治療輕預(yù)防的觀念仍然沒有改變。 （二）農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)能力還不夠強(qiáng)。

一是醫(yī)療機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)建設(shè)滯后。我縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)普遍缺少發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)營場所十分緊張。

縣人民醫(yī)院作為全縣最大的綜合性醫(yī)院，占地面積僅40畝，醫(yī)療用房十分擁擠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了群眾的醫(yī)療服務(wù)需求，2003年醫(yī)院遷建工程完成了工程立項和土地報批，但由于各種原因，至今未動工，嚴(yán)重制約了醫(yī)院的建設(shè)和發(fā)展；中醫(yī)院、婦保院、精神病院等縣級醫(yī)院和橫溪、白塔、下各等中心衛(wèi)生院的經(jīng)營場所不足，精神病院房屋緊張、條件簡陋，縣疾控中心、城關(guān)醫(yī)院至今還在租用房屋辦公；多數(shù)醫(yī)療單位普遍存在設(shè)施設(shè)備落后等問題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院還沒有配備救護(hù)車，難于開展有效的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。二是醫(yī)療技術(shù)人員隊伍建設(shè)與醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)。

3.衛(wèi)生安全知識

衛(wèi)生安全分類：

一、水管衛(wèi)士安全知識

二、學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識

三、個人衛(wèi)生安全知識

四、人生安全知識

學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識分為：

1、個人防護(hù)：購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

2、合理的飲食習(xí)慣：建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進(jìn)入胃后。

個人衛(wèi)生安全知識：

1、飯前便后要洗手、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣。

2、注意用眼衛(wèi)生：不要在行走的車上看書，不要躺著看書，不用臟手揉眼睛。

3、不吃沒有衛(wèi)生保障的食品，不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水。

4、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品。

5、早晚刷牙，食后漱口。

人生安全知識：

1、自然災(zāi)害

2、意外傷害

3、網(wǎng)絡(luò)安全

擴(kuò)展資料：

衛(wèi)生安全小知識：

為什么說有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性？

我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險。

我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

為什么會出現(xiàn)食物中毒？

引起食物中毒常見的因素：

1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>

2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）。

3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時間）。

4、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

5、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

參考資料來源：搜狗百科-小學(xué)生安全知識-安全知識

4.農(nóng)民工應(yīng)掌握哪些安全衛(wèi)生知識和技能

農(nóng)民工應(yīng)首先要了解國家的政策、法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)定及規(guī)程。

使農(nóng)民工都能認(rèn)清違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動紀(jì)律就是違法，同時要逐步提髙對知法、守法、執(zhí)法、護(hù)法重要性和違法危害性的認(rèn)識。依法規(guī)范勞動者的行為，自覺遵章守紀(jì)，抵制“三違”現(xiàn)象。

其次要掌握勞動過程中的安全衛(wèi)生知識和技能，諸如生產(chǎn)工藝過程；各種設(shè)備、設(shè)施性能；作業(yè)的危險區(qū)域和安全技術(shù)；崗位作業(yè)注意事項；生產(chǎn)中使用的有毒有害原材料及可能散發(fā)的有毒有害物質(zhì)的安全防護(hù)基礎(chǔ)知識；危險環(huán)境中的安全知識；現(xiàn)場緊急救護(hù)方法及措施；個體防護(hù)用品的正確使用；排除設(shè)備故障的技能和采用的方法等。同時，逐步了解科學(xué)管理的知識和方法，使勞動安全衛(wèi)生知識和技能與安全生產(chǎn)管理融為一體，確保企業(yè)安全生產(chǎn)順利進(jìn)行。

5.急需一些關(guān)于農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生的資料

農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)民健康面臨很大的挑戰(zhàn)，“看病貴、看病難”問題在農(nóng)村尤為突出，“因病致貧、因病返貧”現(xiàn)象也更多發(fā)生在農(nóng)村，這些情況在上世紀(jì)90年代末至本世紀(jì)初體現(xiàn)得最為明顯，其主要原因有以下幾個方面。

(1)政府對農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生投入不足。農(nóng)村衛(wèi)生總費用中政府、社會和個人投入的比重在1991年至2000年間的結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，政府農(nóng)村衛(wèi)生投入比重由12.54%下降至6.59%，社會衛(wèi)生投入由6.73%降至3.26%。政府對衛(wèi)生投入下降的直接后果：一是農(nóng)民個人醫(yī)療負(fù)擔(dān)的增加，同期，農(nóng)民個人直接支付費用從80.73%上升到90.15%；二是農(nóng)村公共衛(wèi)生的削弱。政府撥款主要用于醫(yī)療，而公共衛(wèi)生相對較少，對農(nóng)村的就更少。在政府公共衛(wèi)生支出的構(gòu)成中，人員經(jīng)費呈逐年上漲的趨勢，而業(yè)務(wù)和公務(wù)費、公共衛(wèi)生項目補助呈逐年減少的趨勢，很多公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)只能通過有償服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)收。

(2)缺乏醫(yī)療保障的農(nóng)民在醫(yī)療費用居高不下的情況下，醫(yī)療服務(wù)可及性下降。合作醫(yī)療紛紛解體后，絕大多數(shù)地區(qū)農(nóng)民沒有任何醫(yī)療保障。根據(jù)三次全國衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查的數(shù)據(jù)，絕大部分農(nóng)村居民自費承擔(dān)醫(yī)療費用（1993年84.1%,1998年87.3%,2003年79%）,2004年新型農(nóng)村合作醫(yī)療在全國全面推廣之后，合作醫(yī)療的覆蓋率上升，更多的農(nóng)村居民具有了一定的醫(yī)療保障，在一定程度上緩解了農(nóng)民的醫(yī)療負(fù)擔(dān)，但是和農(nóng)村居民的醫(yī)療需求相比還有很大的差距。隨著收入的增加，農(nóng)民的醫(yī)療保健支出也不斷上升，其增長速度超出收入的增長速度很多。農(nóng)民醫(yī)療保健支出占收入的比重和占消費支出的比重也都逐年上升。上世紀(jì)90年代末，農(nóng)民收入增長緩慢，而醫(yī)療費用快速上漲，全國衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查顯示，1993年、1998年、2003年的農(nóng)村平均門診費用分別為22元、25元和50元，平均住院費用分別為541元、837元和1455元（均為可比價格）。

研究表明，由于缺乏醫(yī)療保障，發(fā)展中國家的醫(yī)療價格格外重要，醫(yī)療服務(wù)價格的上升會降低醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的可及性，尤其是對貧困人群，最終會影響健康狀況。醫(yī)療費用上升情況下，農(nóng)民直接支付費用方式導(dǎo)致農(nóng)村居民醫(yī)療服務(wù)的可及性降低。第三次國家衛(wèi)生服務(wù)調(diào)查結(jié)果顯示，農(nóng)村中應(yīng)住院而沒有住院的占30.3%，其中70%是由于經(jīng)濟(jì)困難；應(yīng)就診而未就診的比例為45.8%，其中38.2%是由于經(jīng)濟(jì)困難。農(nóng)民未就診率、未住院率呈逐步上升趨勢。收入越低的農(nóng)民，未就診率和未住院率的比例越高。

(3)三級醫(yī)療轉(zhuǎn)診體系的打破，導(dǎo)致有限的農(nóng)村醫(yī)療資源效率不高，進(jìn)一步扭曲農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)的行為。在過去的20多年里，中國原有的農(nóng)村三級醫(yī)療轉(zhuǎn)診體系被逐步打破。雖然農(nóng)村衛(wèi)生服務(wù)供給規(guī)模仍在增加，但效率低下。一方面，更多的患者集中到縣及縣以上醫(yī)院，使得這些醫(yī)療機(jī)構(gòu)人滿為患，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室所提供的醫(yī)療服務(wù)不斷下降。另一方面，農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)病源下降，發(fā)展受到限制，進(jìn)一步加強(qiáng)了患者去大醫(yī)院就診的傾向，從而增加了農(nóng)民的醫(yī)療負(fù)擔(dān)。農(nóng)村衛(wèi)生技術(shù)人員所占的比重不斷下降，從建國初的近70%下降到2001年的不足40%，縣及縣以上醫(yī)院的床位數(shù)歷年一直在增加，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的床位數(shù)自80年代以來沒有明顯的增加。80年代初，衛(wèi)生院還承擔(dān)很多的醫(yī)療服務(wù)，但是到了80年代中期，縣及縣以上醫(yī)院所承擔(dān)的醫(yī)療服務(wù)超過了衛(wèi)生院，此后，衛(wèi)生院的診療人次逐年下降，相關(guān)研究表明，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院服務(wù)的利用率較低，接近70%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院出現(xiàn)虧損或接近虧損的邊緣。

6.衛(wèi)生小常識

1、青春發(fā)育期為什么容易出現(xiàn)貧血？ 答：因為身高、體重增長過快，人體造血功能相對跟不上，就容易出現(xiàn)貧血。

所以，青春期應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)和含鐵豐富的食物。 2、什么是流行性感冒，流行性感冒分為幾種？ 答：簡稱流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。

流感病毒分 甲、乙、丙三型，甲型病毒經(jīng)常發(fā)生變異，而引起流感反復(fù)流行和大流行。 3、怎樣預(yù)防出血熱？ 答：流行性出血熱又稱腎綜合癥出血熱是鼠類傳播病毒疾病。

流行性 出血熱由于其傳播的迅速性，且發(fā)病率高，往往會形成爆發(fā)流行，是國家重點防治的傳染病之一。 感染病毒后，病人初期癥狀為發(fā)熱，體溫高達(dá)40℃以上，并出現(xiàn)全身中毒癥狀，病人全身酸痛，還有嘔吐、腹瀉的癥狀。

中后期病人會出現(xiàn)全身性的出血及腎功能衰竭，并導(dǎo)致病人休克甚至死亡。 4、甲型肝炎是如何傳播的，怎樣預(yù)防甲型肝炎？ 答：甲型肝炎是甲型肝炎病毒引起的腸道傳染病。

主要通過“糞—口” 途徑傳播，有日常生活接觸、水型、食物型等傳播形式。甲型肝炎病人和甲型病毒輕型感染者是本病的傳染源。

5、乙型肝炎是如何傳播的，怎樣預(yù)防甲型肝炎？ 答：乙型肝炎是由乙肝病毒引起的傳染病，主要通過母嬰傳播、血液 傳播和日常生活接觸（共餐、公用牙刷）傳播。 乙型肝炎病人、乙型肝炎病毒攜帶者是本病的傳染源。

6、肺結(jié)核病是怎樣傳播的？ 答：結(jié)核菌是通過飛沫傳播的，病人通過咳嗽或打噴嚏甚至說話時噴射出含有結(jié)核菌的微沫，散播于空氣中，被其他人吸入后，即可感染。然后在肺、淋巴結(jié)、腎、骨等臟器形成病灶。

7、什么是禽流感，類型有哪些？ 答：禽流感是指由禽流感病毒引起的一種人、禽共患的急性傳染病。主要發(fā)生在雞、鴨、鵝、鴿子等禽類，引起從呼吸系統(tǒng)到全身敗血癥等多種癥狀。

按病原體的類型可分為高致病性、低致病性和非致病性三大類。高致病性禽流感因傳播快、危害大，被世界動物衛(wèi)生組織列為A類動物疫病。

8、什么是健康，健康包括哪些內(nèi)容？ 答：健康是指不僅沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社 會幸福的完善狀態(tài)。他包括三個方面的內(nèi)容，即：1、身體好，沒有疾病，即生理健康；2、心理平衡，始終保持良好的心理狀態(tài)，即心理健康；3、個人和社會相協(xié)調(diào)，即社會適應(yīng)能力強(qiáng)。

9、正常成年人的血壓值是多少？ 答：正常人血壓應(yīng)該是收縮壓90-140mmHg(12-18。7kPa)，舒張壓 60-90mmHg(8-12kPa)。

10、正常成年人的脈搏是多少？ 答：正常成年人每分鐘為60-70次（奔跑后或情緒激動時，都應(yīng)以休 息以后再數(shù)）。 。

7.衛(wèi)生小常識

一、飯前、便后要洗手： 手是人體的“外交器官”，人們的一切“外事活動”，它都一馬當(dāng)先，比如從事各種勞動、到垃圾、刷痰盂、洗腳、穿鞋、搽大便等，都要用手來完成。

因此，手就容易粘染上許多病原體微生物?？茖W(xué)家做過這樣一個調(diào)查，一只沒有洗過的手，至少含有4萬~40萬個細(xì)菌。

指甲縫里更是細(xì)菌藏身的好地方，一個指甲縫里可藏細(xì)菌38億之多。另外有人作過一個試驗，急性痢疾病人用5~8層衛(wèi)生紙，痢疾桿菌還能滲透到手上，痢疾桿菌在手上可存活3天。

流感病毒可在潮濕溫暖的手上存活7天。因此，手是很臟的。

而且外出旅游、參觀學(xué)習(xí)、執(zhí)行任務(wù)，手經(jīng)常接觸一些物品，都會把手弄臟。 特別是傳染病患者和一些表面健康實際身體內(nèi)帶有病毒者，常常把致病微生物傳播到各種用品用具上，當(dāng)健康人的手接觸后，致病微生物便來到你的手上。

如果飯前便后不洗手，就可以把細(xì)菌帶入口中，吃到肚里，這就是人們常說的“菌從手來，病從口入”。所以要養(yǎng)成勤剪指甲，飯前、便后、勞動后洗手的習(xí)慣。

洗手可除掉粘附在手上的細(xì)菌和蟲卵，用流水洗手，可洗去手上80%的細(xì)菌，如果用肥皂洗，再用流水沖洗，可洗去手上達(dá)99%的細(xì)菌。洗手中應(yīng)注意不能幾人同用一盆水，以免交叉感染，互相傳播疾病，時間應(yīng)超過15秒。

二、不隨地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出來的粘性液體，借咳嗽動作排出體外。 吐痰人人皆會，但不一定都具備良好的吐痰方式。

有些人不注意保持環(huán)境，有痰隨地吐，鼻涕甩一地，既影響衛(wèi)生又有損個人形象。有些所謂“愛衛(wèi)生”的人，將痰吐在地上，用腳上穿的鞋一抹，以為看不見痰跡就算干凈了，就不妨礙衛(wèi)生和健康了。

殊不知痰液中含有幾百萬個細(xì)菌、病毒、真菌、支原體等。 特別是患有呼吸道疾病的人，如肺結(jié)核、流感、流腦等病人痰液里的細(xì)菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。

有人檢驗一口痰，發(fā)現(xiàn)含有幾十萬個細(xì)菌。在人們最討厭的肺結(jié)核病人的一口痰中，能找到幾百萬個結(jié)核桿菌。

如果把談液吐在地上，當(dāng)痰液干燥后，細(xì)菌便隨塵土飛揚到空氣中，健康人吸入這樣的塵埃，就有可能得呼吸道疾病。 因此，人人都要養(yǎng)成不隨地吐痰的好習(xí)慣。

有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定時刷洗。在沒有痰盂的地方，應(yīng)把痰吐在廢紙上包起來，然后扔進(jìn)紙簍或垃圾箱里，自覺作到不隨地吐痰，維護(hù)公共場所衛(wèi)生。

三、不對別人咳嗽、打噴嚏： 咳嗽和打噴嚏是人的一種正常的生理現(xiàn)象，不足為怪。 但是，不注意場合，面對別人或食物打噴嚏則是一種既不衛(wèi)生又不禮貌的不良行為。

據(jù)調(diào)查，一聲咳嗽可噴射出2萬個很小的飛沫，一個噴嚏射出近100萬粒的飛沫。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4。

6米，順風(fēng)的話可達(dá)9米之遙。鼻腔和咽喉部是細(xì)菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細(xì)菌和病毒。

一個噴嚏噴出的病菌可高達(dá)8500萬個，這些微小的飛沫可長時間地在空中漂浮游動，在無風(fēng)的室內(nèi)可以漂浮30——60分鐘，漂浮時間長者可達(dá)30小時。飛沫的水分蒸發(fā)后，細(xì)菌和病毒又隨塵土飛揚，繼續(xù)危害人的健康。

我國法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等）。 因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時就應(yīng)該注意禮貌和衛(wèi)生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應(yīng)該自覺注意。

如果在面對人或食物的場合下忍不住打噴嚏時，應(yīng)當(dāng)立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子。實在來不及也要轉(zhuǎn)身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。

四、不吸煙： 吸煙有害而無一利，已為全世界的科學(xué)界所公認(rèn)。 煙草的煙霧中含有3000多種有害物質(zhì)。

其中主要有煙堿（尼古?。?、煙焦油、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。尼古丁是一種有毒物質(zhì)，煙焦油里含有亞硝胺、酚類、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質(zhì)或促癌物質(zhì)，尤其是苯并芘是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。

據(jù)統(tǒng)計，每天吸40支香煙的人，肺癌的發(fā)病率比不吸煙者高70倍。 此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關(guān)。

吸煙能促進(jìn)全身動脈硬化和高血壓的發(fā)展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發(fā)病率與死亡率比不吸煙者高。另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等。

還有研究表明，吸煙與男性陽痿有關(guān)。 。

有人說吸煙能提神，提高工作效率。其實，這是一種誤解。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，尼古丁對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用具有兩重性，即先興奮后抑制。所以，長期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。

許多與吸煙有關(guān)的疾病的潛伏期都是很長的，不像吃了劇毒物反應(yīng)那么快。所以在短時間內(nèi)，人們往往看不出他的危害。

有時從開始吸煙到導(dǎo)致死亡，要經(jīng)過幾十年的時間。這也是一般人對吸煙危害性認(rèn)識不足的主要原因。

我國大約有2~3億人吸煙，約占全國人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢，而且很多年以后國家和個人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢。 目前，歐美國家已經(jīng)看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經(jīng)濟(jì)的政。

8.安全衛(wèi)生手抄報資料

食品衛(wèi)生安全知識 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。

8、不適當(dāng)?shù)馁A存。 9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。

10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。

（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點：發(fā)病與進(jìn)食時間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； 3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們，所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。

徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。

但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。 五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。

如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導(dǎo)致疾病流行的事件。

我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。

如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。 3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。

4、用過后的手套不能再用。 七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會產(chǎn)生多種致癌因素。

1、動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。 2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。

3、新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。 4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對人體有害。

八、為什么會出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。 經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 望采納。