關(guān)于安全健康知識(安全健康小知識)
1.安全健康小知識
1、常吃宵夜.會得胃癌.因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好
4、飯后吃水果是錯誤的觀念.應(yīng)是飯前吃水果
5、女生月經(jīng)來時.不要喝綠茶.反正茶類不要喝就對了.多吃可以補(bǔ)血的東西
6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖.也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水.預(yù)防結(jié)石
9、睡前三小時不要吃東西.會胖
10、少喝奶茶.因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包不宜馬上食用
12、遠(yuǎn)離充電座.人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水八大杯
14、每天十杯水.膀胱癌不會來
15、白天多喝水.晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡.喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點后.大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量
19、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低
脂牛奶，雞肉，櫻桃
20、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習(xí)慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的b細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個吃），睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用
25、掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調(diào)味過重的料理
26、幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁.不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個
干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命（b胡蘿卜素-a維他命的一種），會致癌，盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期：月經(jīng)來時，孕婦，臨產(chǎn)前.生產(chǎn)完后，更年期
31、抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化.引發(fā)肝癌
33、吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌
34、食物過于精細(xì)，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌
35、食物過于粗糙，營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌，胃癌
36、食品中的黃曲毒素.亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙.拒吸二手煙
38、適量飲酒，不拼久.不醉酒
39、減少食用鹽腌.煙熏，燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食，不過量
43、維持理想體重.不過胖
44、保持規(guī)律的生活與運動
45、保持輕松愉快的心情
46、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
2.安全與健康的知識是什么
人類在地球上生活，無時無刻不面臨著各種各樣的危險，如溺水，中毒，疾病，火災(zāi)，雷擊，用電隱患，車禍…….這些都有可能隨時威脅到人們脆弱而又寶貴的生命.對于我們這些尚未成年，缺乏安全意識的青少年來說，這些危險更是尤其可怕！也更應(yīng)該得到人們和我們自己的重視！ 生活中的每一件事無疑都是美好的，吸引人的.但在這些美好的下面，有時可能隱藏著巨大的危險，它們就像隱藏在水中的鱷魚，悄悄地潛伏在岸邊，等待著“獵物”來到岸邊，出其不意的將它們拖下水！因此我們這些懷揣著一顆好奇之心的青少年更應(yīng)該培養(yǎng)自己的安全意識和防范意識.有一些災(zāi)難，危險雖然我們是無法預(yù)料的，但當(dāng)它發(fā)生時，注意安全，可以讓我們盡量避免受到傷害.注意安全，不僅僅是為了你自己，還為了那些關(guān)心你，愛護(hù)你的人. 也許你會說，危險離我們還很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，不必樹立安全意識.但這個故事也許便會改變你的看法.有一個很調(diào)皮的小孩，他的父母常常要他注意安全，但他從不注意安全.一天他的父母出門前，叮囑他要注意安全，他隨口應(yīng)了一聲，等父母走后他便把剛才父母的話忘得一干二凈，忘乎所以的玩起來電腦.不巧，他家煤氣罐漏氣，結(jié)果他便煤氣中毒而死！危險真的無處不在！我們必須培養(yǎng)自己的安全意識，時刻牢記著注意安全！ 這幾個字不應(yīng)只是一句口頭禪，天天振臂高呼，而是應(yīng)牢牢的記在心中，遇到任何事先想一想這兩個簡單而又難記的字！ 每一位父母都常常告誡自己的孩子：“小心，注意安全！”有很多孩子聽煩了，甚至認(rèn)為父母很嘮叨，但你錯了，父母的嘮叨實際上是一種深深的愛，父母的嘮叨并不是一種嘮叨，它能讓我們健康成長，我們應(yīng)該認(rèn)真的去傾聽. 父母的教誨并不能讓我們完全避免受到傷害，更重要的是我們要在主觀上把注意安全當(dāng)作一種習(xí)慣.夏季不和伙伴到河里游泳，天然氣，煤氣泄漏時及時關(guān)掉總閥，及時開窗透氣，遇到火災(zāi)時及時盡量撲滅火源，及時報警，及時逃避…….. 可以說只有注意安全，才能健康成長！為了家人，老師們的希盼，也為了自己的健康成長，請牢記安全無小事，讓安全永駐心中吧。
3.小學(xué)生安全健康知識
一、行走的安全常識 每位同學(xué)必須牢記如下行走安全常識：1、指揮燈信號 綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許行人通行；黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)行人通行，但已進(jìn)入人行道的行人，可以繼續(xù)通行；紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)行人通行；黃燈閃爍時，行人須在確保安全的原則下通行。
2、人行橫道信號燈 綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許行人通過人行橫道；綠燈閃爍時，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道，但已進(jìn)入人行橫道的可以繼續(xù)通行；紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道。3、行人必須遵守的規(guī)定 行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道靠右邊行走；穿越馬路須走人行橫道；通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規(guī)定；通過沒有交通信號控制的人行道，要左顧右盼，注意車輛來往，不準(zhǔn)追逐，奔跑；沒有人行橫道的，須直行通過，不準(zhǔn)在車輛臨近時突然橫穿；有人行過街天橋或地道的，須走人行過街天橋或地道；不準(zhǔn)爬馬路邊和路中的護(hù)欄、隔離欄；不準(zhǔn)在道路上推扒車、追車、強(qiáng)行攔車或拋物擊車。
4、行走時，哪些情況最危險：（1）橫穿馬路很容易出危險。（2）三五成群橫著走在非人行道上，這樣最容易發(fā)生交通事故。
（3）上、下班高峰過后，馬路上車輛稀少，因為路中車少人稀容易思想麻痹。（4）行走時一心兩用，邊走邊看書，或邊走邊想問題，或邊走邊聊天，邊走邊玩……這樣做，可能車子不來撞你，你倒自己去撞車子，因此也十分危險。
二、騎車安全常識 （1）不滿12周歲的孩子，不能在道路上騎車。這是交通規(guī)則規(guī)定的。
（2）不打傘騎車。（3）不脫手騎車。
（4）不騎車帶人。（5）不騎"病"車。
（6）不騎快車。（7）不與機(jī)動車搶道。
（8）不平行騎車。最后還要注意，在惡劣的天氣如雷雨、臺風(fēng)、下雪、或積雪未化、道路結(jié)冰等情況下，也不要騎車。
三、乘車安全常識 （1）上車前先看清公共汽車是哪一路，因為公共汽車停靠站，往往是幾路公共汽車同一個站臺，慌忙上車，容易乘錯車。（2）待車子停穩(wěn)后再上車或下車，上車時將書包置于胸前，以免書包被擠掉，或被車門軋住。
（3）上車后不要擠在車門邊，往里邊走，見空處站穩(wěn)，并抓住扶手，頭、手、身體不能伸向窗外，否則容易發(fā)生傷害事故。（4）乘車要尊老愛幼講禮貌，見老弱病殘及孕婦要主動讓座。
（5）乘車時不要看書，否則會損害眼睛。四、用電安全常識1、不要用硬的物品接觸電源，也不要用人體某個部位接觸電源，以防觸電。
2、不要亂插、私接電源，特別是不要用濕手去插、拔電源插頭。3、要多注意觀察家里的各種電器、插頭插座、電線、燈是否有破損、老化的現(xiàn)象，如果有應(yīng)立即告訴家長并由家長進(jìn)行正確處理。
4、我們中小學(xué)生不要私自玩電，特別是當(dāng)家里沒有人時，一定要把所有的電源都關(guān)閉或拔掉。5、凡是金屬制品都是導(dǎo)電的，千萬不要用這些工具真接與電源接觸。
6、不要用濕的手巾擦電器，防止水滴進(jìn)機(jī)殼內(nèi)造成短路，以免觸電。7、在放學(xué)、上學(xué)的路上，特別注意路邊的電線是否有脫落，見到一定要躲開。
8、雷雨天氣，千萬不要站在樹底下避雨，以免遭到雷擊。9、暴風(fēng)雨吹落了電線，有人不幸被電擊倒，千萬要伸手去拉觸電者，正確的方法是用干木棍等絕緣的物品，挑開電線，并告訴大人，通知有關(guān)部門處理。
五、其它安全常識1、不要在樓梯上玩耍，特別是樓道擁擠時必須靠右走。2、嚴(yán)禁在樓梯的扶手欄桿向下直滑或追逐奔跑 ，踩空或撞人都可能造成嚴(yán)重傷害。
3嚴(yán)禁爬高或在陽臺護(hù)欄上探取東西，特別是擦窗戶時不要將身體探 到窗戶外面。4、嚴(yán)禁用仿真手槍對準(zhǔn)人或路燈、窗戶、玻璃射擊，以免傷害他人和損壞物品。
5、打開水時須防止?fàn)C傷，應(yīng)小心謹(jǐn)慎，在家使用高壓鍋前，一定 要先檢查氣閥是否通暢，打開鍋蓋時，防止蒸汽燙傷，應(yīng)側(cè)過身朝另一個方向打開。6、喝湯也要小心，慢一點去嘗一嘗、試一試，以免燙傷。
7、大人炒菜時，不要站在油鍋邊，以防油星飛濺燙傷。8、還要特別注意有些動物是有毒或具有傳染性的，不要接近，如蛇、癩蛤蟆、馬蜂、狗、貓等。
9、不要在建筑工地玩耍，地上雜物較多，容易扎傷腳，樓房上面隨時可能掉落磚瓦砸傷頭。10、不要在壘放的木材、油桶、木箱等地方玩，以免物品倒下壓著人。
11、不要在危房旁玩耍或捉迷藏，以免被墜落物砸到。12、不要跟陌生人講話、接觸，更不要吃陌生人送給你的食物。
13、不要離家出走，與大人賭氣出門在外，既讓大人操心，也避免遇上壞人。14、放學(xué)回家不要在外面玩，應(yīng)先回家，如果有什么事需外出應(yīng)與家長商量，好讓家人知道你的去向。
15、嚴(yán)禁進(jìn)入游戲室、網(wǎng)吧、錄相廳、歌舞廳，以免接觸到一些壞人。小學(xué)生健康常識 身體健康1、怎樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？ 一日三餐要吃好，按時定量很必要，早餐吃得好，中餐要吃飽，晚餐精而少；不偏食，不挑食，合理安排很重要；一日三餐有規(guī)律，身體強(qiáng)健發(fā)育好。
吃飯時要做到；細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，不說笑，不打鬧。 2、換牙時應(yīng)注意什么？ 7歲時，乳牙逐漸脫落，恒牙陸續(xù)長出。
恒牙是人生的永久牙，換牙時要做到不用剛長出的恒牙咬硬東西；不咬手指，不用舌頭舔剛長出的恒牙；飯后漱口，早晚一定要刷牙。 3、怎樣預(yù)防齲齒？ （1）不偏食，多吃豆類食品、魚蝦和蔬菜食物； （2）講衛(wèi)生，養(yǎng)成早。
4.關(guān)于安全的知識 短的
校園安全： 1、隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山 2、關(guān)注安全、關(guān)愛生命 3、安全第一，預(yù)防為主 4、學(xué)習(xí)是首要，安全更重要 5、增強(qiáng)師生防范意識，營造校園安全環(huán)境 6、時刻注意安全，珍惜寶貴生命 7、校園安全人人有責(zé) 8、安全伴我在校園，我把安全帶回家 9、落實安全規(guī)章制度，強(qiáng)化安全防范措施 10、安全——我們永恒的旋律 11、甜蜜的家盼著你平安歸來 12、安全知識讓你化險為夷 13、人人講安全，家家保平安 14、時時注意安全，處處預(yù)防事故 15、安全第一預(yù)防為主 16、人人講安全，安全為人人 17、人人講安全，事事為安全；時時想安全，處處要安全 18、落實一項措施勝過十句口號 19、抓基礎(chǔ)從小處著眼，防隱患從小處著手 20、安全人人抓，幸福千萬家 21、珍愛生命、安全第一 22、“安全，從我做起” 23、自愛自護(hù)，安全牢記心中 24、關(guān)愛生命，創(chuàng)建和諧校園 25、珍愛生命，創(chuàng)建平安校園 26、實線、虛線、斑馬線，都是生命安全線 27、無限風(fēng)光在險峰，學(xué)生安全莫放松 28、遵章守法，關(guān)愛生命 29、提高全民安全意識，倡導(dǎo)社會和諧風(fēng)尚 30、遵章守紀(jì)，善待生命 31、關(guān)愛生命、關(guān)注安全 32、以人為本，安全第一 33、不傷害自已，不傷害他人，不被他人傷害 34、加強(qiáng)校園安全治理，確保學(xué)校安全健康 35、宣傳安全知識，傳播安全文化 36、安全在我心中，生命在我手中 37、關(guān)注安全，健康成長 一些格言，僅供參考 再加一些 行萬里平安路 做百年長樂人 但愿人長久 千里路暢通 人生美好 步步小心 路無規(guī)不暢 國無法不寧 狹路相逢“讓”者勝 處罰違章不留情 看似無情最深情 愛妻愛子愛家庭 無視交規(guī)等于零 亂穿馬路 失道無助 超載超速 危機(jī)四伏 酒后駕車 拿命賭博 一秒鐘車禍 一輩子痛苦 遵守交規(guī) 儲蓄安全 禮讓禮讓 人車無恙 高速公路 行駛適速 心無交規(guī) 路有坎坷 遵守交通法規(guī) 關(guān)愛生命旅程 實線虛線斑馬線 都是生命安全線 路為國脈 法系民魂 出了車禍速報警 救死扶傷見真情 心頭常亮紅綠燈 安全行駛伴人生 生命只有一次 平安伴君一生 禮讓三先 路暢民安 寧繞百步遠(yuǎn) 不搶一步險 千里之行 慎于足下 謹(jǐn)慎駕駛千趟少 大意行車一回多 一人出車全家念 一人平安全家福 人病不上車 車病不上路 同為行車人 相見禮為先 雖為坦途 超速者戒 縱有捷徑 亂穿者止 居安思危危自小 有備無患患可除 違章超載 得不償失 減速慢行勿爭先 關(guān)照生命到永遠(yuǎn) 國法如山 逃逸必捉 三雙筷子三只碗 愛妻嬌兒盼團(tuán)圓 違章觀念強(qiáng) 安全系數(shù)大 十次肇事九次快 摩托車族當(dāng)自愛 醉（罪）在酒中 毀（悔）在杯中 酒后駕車 生命打折 有酒即無舵 早晚要闖禍 大路朝天 請走右邊 道路連著你和他安全系著千萬家 禍起瞬間 防患未然 守交規(guī)迎春夏秋冬福保安全納東西南北財 交規(guī)學(xué)記用 安全你我他 護(hù)欄保安全 翻越最危險 安全在你腳下生命在你手中 亂竄馬路 游戲人生 逞一時之勇 得一世之悔 安全與生命一線索幸福和安全兩相連 繃緊安全琴弦奏響生命旋律 走過春夏秋冬安全永駐心中 禮讓三先 天長地寬 步步小心 平安是金 遵守交規(guī) 善待生命 交通安全進(jìn)萬家出入平安你我他 母念妻等嬌兒盼愿君平安把家還 頭腦繃緊安全弦行車系上安全帶 警惕安全在 麻痹事故來 珍惜生命 遵章出行 一絲不茍保安全半分疏忽生禍端 違章鑄成終身悔守規(guī)伴你一世安 車輛超載一噸危險增加十分 支線讓干線 搶行起禍端 停讓躲慢要果斷猶豫不決出禍端 大哥大方向盤同時使用最危險 雨雪霧 限車速 快車樂一時 禍起痛一生 夜間會車要謹(jǐn)慎遠(yuǎn)光近光有分寸 心靜車行 心亂車停 大意與事故掛鉤小心與平安交友 飛速行車樂一時一朝落馬毀終生 關(guān)愛孩子 從起步開始 居安思危 莫忘交規(guī) 大意招禍 小心得安 車行高速路 注意限車速 維護(hù)交通安全關(guān)愛生命久遠(yuǎn) 十字路口易闖禍一慢二看三通過 開違章車 流事故淚 找點空閑找點時間交通法規(guī)經(jīng)常看看 賭，敗家的源頭酒，肇事的禍?zhǔn)?遵章路上走 安全伴你行 千里之行始于足下交通安全從我做起 駕車遵章行 愛拼不會贏 安全最佳效應(yīng)平安共同心聲 生命無返程 切莫逆向行 莫道行車易 違章難平安 心中交規(guī)嚴(yán) 眼前路自寬 拒酒千里外 安全萬里行 交規(guī)腦后 事故眼前 肇事莫逃逸 逃逸違天理 讓道于人 安全于己 醉人駕車 易成罪人 車行萬里路 走好每一步 禮讓平安行 沖撞禍根生 遵守交通法規(guī)平安與你同在 相會有緣 相讓有禮 車禍猛如虎 安全勝萬金 紅燈短暫 生命無限 金玉有值 生命無價遵守交規(guī)平安一生。
5.健康小常識
冬季氣候寒冷干燥，容易患呼吸道疾病，如上感、支氣管炎、哮喘等，亦易患胃病、胃出血、腦出血或腦血栓、心絞痛以及某些冬季傳染病.
養(yǎng)生十法將幫大家安全過冬，有益身心健康。
1.堅持冷水洗臉：冷水洗臉醒腦精神好，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒同時還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎，若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴則效果更佳。
2.清晨喝溫開水：洗臉?biāo)⒀篮蠛纫槐瓬亻_水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。
3.適當(dāng)戶外活動：冬天戶外活動很重要，可預(yù)防凍瘡，在戶外做操或呼吸15~20次有利肺功能的增強(qiáng)，起到防治支氣管炎、哮喘的作用，肺開竅于皮膚，通過戶外活動，可增加人體供氧量，提高抗病能力。
4.飲食藥膳進(jìn)補(bǔ)：冬天是滋補(bǔ)身體的季節(jié)，根據(jù)自身條件適當(dāng)選用藥膳進(jìn)補(bǔ)十分有益，可增加熱量抗寒，又能加強(qiáng)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康。
5.午間按摩頭皮：日間腦部血流量比夜間少1/5，故中午小睡30~40分鐘為宜，然后用手指按摩百會、風(fēng)池、印堂等穴，或用梳子梳頭按摩頭皮，能改善頭部血液循環(huán)，消除疲勞和頭昏現(xiàn)象，加上用冷水洗臉則精神充沛。
6.午后飲用茶水：茶是人的最佳飲料之一，能防癌抗癌，茶含有多種維生素和人體需要的微量元素，能對人體起保健作用。但胃病或貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶，可改用礦泉水或白開水。午后補(bǔ)充水很重要。
7.洗澡搓胸擦背：醫(yī)學(xué)家研究搓胸擦背能提高人體免疫機(jī)能，有利強(qiáng)身壯體預(yù)防疾病。
8.傍晚做腰部操：日本專家研究證明，雙手按腰做腰部活動可刺激腰部諸穴，有助于強(qiáng)化內(nèi)臟器官功能、維持新陳代謝正常進(jìn)行，肥胖者做腰部操還可減肥。
9.熱水浴足護(hù)腳：腳底有許多經(jīng)絡(luò)循行的穴位，如涌泉穴，通過熱水透穴可以提高體溫0.2℃，能改善周身毛細(xì)血管的功能，有保溫和助眠的功效；腳素有第二心臟之稱，護(hù)腳能強(qiáng)心，毛細(xì)血管擴(kuò)張充血促使心臟活動加強(qiáng)，又可防止腳部凍瘡的發(fā)生，減少皮膚瘙癢癥
6.安全衛(wèi)生知識
樓主你好！ 安全衛(wèi)生知識可以是很多方面的，但食品安全是比較常見的，你可以寫寫這個。
食品衛(wèi)生安全知識 /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545& 食品衛(wèi)生安全知識 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。
3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。 6、剩余食物未重新加熱。
7、誤用有毒有害物。 8、不適當(dāng)?shù)馁A存。
9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。 10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。
二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。 （2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。
2、化學(xué)性食物中毒，特點：發(fā)病與進(jìn)食時間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。 三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； 3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們，所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。 但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險。
歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。 4、用過后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對人體有害。 八、為什么會出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（。
7.關(guān)于健康安全的知識 請教高手
送你100條養(yǎng)生知識，祝你健康. 1、記住：睡覺是養(yǎng)生第一要素。
睡覺的時間應(yīng)該是晚21:00~早3:00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不長，即第2天沒精神。
2 一切藥物對治病來說都是治標(biāo)，不是治本，不管是中醫(yī)還是西醫(yī).因為一切的病都是錯誤的因產(chǎn)生錯誤的果.錯誤的因不除，錯誤的果就不會絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來修復(fù)自己的疾病.其實人和動物是一樣的，動物的病都是靠自己，人也能。 3、正確的觀念遠(yuǎn)比昂貴的藥物和危險的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。
有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生。 4 人所具有的一切智慧，絕對不是從書本里學(xué)來的，而是從自己的真誠心、清凈心（就是佛家所說的菩提心），從定中生出來的。
5 人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的；人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。 6 人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié)、清理身體垃圾時所表現(xiàn)的現(xiàn)象，是人體自動調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài)，所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象，而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來消滅。
所以當(dāng)人在生病的時候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。 7 人的健康離不開兩大要素：1）足夠的氣血；2）暢通的經(jīng)絡(luò)（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8 足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時間內(nèi)（晚天黑后~午夜1點40）優(yōu)質(zhì)的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經(jīng)主導(dǎo)）+良好的生活習(xí)慣。 9 暢通的經(jīng)絡(luò)需要：清凈心。
一切七情六欲都會破壞清凈心，從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運行。 10 維持健康的身體不僅需要“增收（增加氣血）”，也需要“節(jié)支（減少血氣的損耗）”。
11 過度地增加食物不僅不會增加血氣，而且會成為身體中的垃圾負(fù)擔(dān)，反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是無限的，所以食物的數(shù)量必須得到控制。
12 適當(dāng)運動可以幫助人的氣血運行，但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環(huán)主要應(yīng)該靠松靜來達(dá)到的，這也是健康必不可少的。
13 人體中的垃圾越多，就越需要更多的血氣來清除它們，但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少，這就形成了惡性循環(huán)，這也正是人衰老的機(jī)理。所以，人要想健康不老，就要：1）減少體內(nèi)的垃圾；2）增加血脈經(jīng)絡(luò)的暢通；3）增加體內(nèi)的氣血。
14 與其相信藥物，相信檢查的數(shù)據(jù)，不如相信自己的感覺，相信自己所具足的自我調(diào)節(jié)能力。但這需要在你得道（智慧開了）的前提之下，才能分辨這一切。
15 健康，從調(diào)節(jié)心性開始。為了你的健康，你學(xué)佛吧。
學(xué)佛得到的快樂是人生最高的享受。 16 對于一個有宿疾的人來說，只有氣血充足了（一是通過這里所介紹的補(bǔ)充氣血的方法，二是通過靜坐打通氣機(jī)），病情才會顯現(xiàn)出來。
所以練功的人在功夫達(dá)到一定水平后都會出現(xiàn)一些“有病”的現(xiàn)象。這個時候要沉住氣，定下心來多做些靜功來增加自己的氣血，以盡快度過這個時期。
17 人違背了養(yǎng)生法則，雖不一定會立即得病，但一旦形成習(xí)慣，就會大大增加得病的機(jī)會。這就和交通規(guī)則一樣，你違背了交通規(guī)則，不一定會出事故，但其危險性是顯而易見的。
18 人為什么必須保持一定的饑渴才是對養(yǎng)生有利呢？其實這就是“虛”的妙用。道家講，虛則靈。
這和謙虛使人進(jìn)步，自滿使人落后一樣，所以人必須經(jīng)常保持“虛靈”的狀態(tài)，才能時時保持清醒，保持健康。 19 人要想健康，就必須使體內(nèi)有足夠的"氣"來"氣化"所進(jìn)的食物.只有這樣，你的體內(nèi)才不會積累垃圾，不會有多余的食物來釋放游離的"虛火"損害你體內(nèi)的臟器.這個"虛火"反過來會損耗你的"氣".所以，從這個意義上來講，現(xiàn)代人生病，大多數(shù)是飲食不節(jié)的緣故. 21 俗語說“靈機(jī)一動，計上心來”。
這個“機(jī)”字如果能真正領(lǐng)悟透了，那么你的悟性就算是開了。老師教人，醫(yī)生治病，其實就是在點撥你的這個“機(jī)”，讓你“機(jī)”打開。
這個“機(jī)”，有時也叫“關(guān)鍵”。當(dāng)然，這個“機(jī)”起作用是有條件的，就和氫氣只有達(dá)到一定濃度，遇火才可以燃燒爆炸一樣。
記住，別人的作用都是外因，你自己才是真正的內(nèi)因。 22 其實，許多真正的發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，所需要的不是所謂系統(tǒng)的書本知識；恰恰相反，一個沒有受過任何系統(tǒng)教育，但悟性極高的、具有開放思維的人，他往往真正悟到真相。
23 人生最忌是個亂字，心亂了，對外可以紊事，對內(nèi)可以打擾血氣，使失正常。凡惱怒恐怖喜憂昏疑，都是亂，為多病短壽的根源，不但養(yǎng)病時不應(yīng)亂，即平居時亦忌心亂。
24 多嗔傷肝，多淫傷腎，多食又傷脾胃。憂思傷脾，憤怒傷肝，勞慮傷神。
25 身病之起，無不由心虛弱，外邪乘入。而心虛氣弱，每由心魂惱亂，真體不充，發(fā)現(xiàn)種種不安。
貪食貪勝貪得貪樂逸，皆足以致病。以貪之不得，于是乎嗔。
貪嗔可使心蕩氣促，膽驚肝旺，六脈震動，五臟沸騰，外邪同時乘入，此。
