安全月安全知識競賽課件(安全知識的講課材料)

1.安全知識的講課材料

一、入井須知

1.煤礦是高危行業(yè)，入井前要吃好、睡好、休息好，千萬不能喝酒，以保持充沛精力。

2.明火和靜電可導(dǎo)致2113瓦斯爆炸及火災(zāi)，不能穿化纖衣服和攜帶香煙及點(diǎn)火物品下井。

3.入井前要隨身佩帶礦燈、佩戴安全帽、攜帶自救器，配備不齊或設(shè)備不完好不能入井工作。

4.攜帶鋒利工具5261時，要套好護(hù)套，防止傷人。

5.通過班前會可了解工作地點(diǎn)的安全生產(chǎn)情況、明確安全注意4102事項(xiàng)、掌握防范措施，保證作業(yè)安全，因此要按時參加班前會。

6.自覺遵守《入井檢身制度》，聽從指揮，排隊(duì)入井，接受檢身。

二、安全乘車與行走

7.上下井乘罐、乘車、乘皮帶要1653聽從指揮，不能嬉戲打鬧、搶上搶下。

8.要按照定員乘罐、乘車，并關(guān)好專罐籠門、車門，掛好防護(hù)鏈。不能在機(jī)車上或兩車廂之間搭乘。

9.人貨混裝十分危險，不要乘坐已裝物料的罐籠、礦車和皮帶。

10.開車信號已發(fā)出和罐籠、人車沒有停穩(wěn)時，嚴(yán)禁上下。

11.運(yùn)送屬火工品時，要聽從管理人員安排，千萬不能與上、下班人員同時乘罐、乘車。

2.怎樣做安全知識競賽

中小學(xué)安全知識競賽試題含答案 學(xué)校 班級 姓名 一、判斷題。

（對的在括號里打“√”，錯的在括號里打“*”） 1、火災(zāi)逃跑時，遇到濃煙，應(yīng)直立行走。 （ ）* 2、用煤氣煮飯時，火被風(fēng)吹滅，可以用打火機(jī)重新點(diǎn)燃。

（ ）* 3、室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味，要立即打開排氣扇。 （ ）* 4、不帶與體育課無關(guān)的物品，如別針、小刀等金屬、硬物上體育課。

（ ）√ 5、春秋游時不需要帶飲用水，到景點(diǎn)山上找一些泉水喝更清甜。（ ）* 6、小狗、小貓身上往往帶有細(xì)菌，不要去抓玩。

（ ）√ 7、鉆或爬馬路上的護(hù)攔都是很好玩的，沒有危險。 （ ）* 8、發(fā)生火災(zāi)時，小學(xué)生也可以參加救火。

（ ）* 9、只要不影響交通，可以在道路上使用旱冰鞋代步。 （ ）* 10、沉迷于網(wǎng)吧，會影響人的學(xué)習(xí)和身心健康，所以學(xué)生要遠(yuǎn)離網(wǎng)吧。

（）√ 二、選擇題。（把正確答案的題號填入括號內(nèi)） 1、每年全國的“中小學(xué)生安全教育日”是在（ ）月份最后一周的星期一。

A A、三 B、六 C、九 D、十 2、今年“全國中小學(xué)生安全教育日”活動的主題是（ ）。A A、強(qiáng)化安全管理，共建和諧校園 B、強(qiáng)化安全教育，共建平安校園 C、。

中小學(xué)安全知識競賽試題含答案 學(xué)校 班級 姓名 一、判斷題。（對的在括號里打“√”，錯的在括號里打“*”） 1、火災(zāi)逃跑時，遇到濃煙，應(yīng)直立行走。

（ ）* 2、用煤氣煮飯時，火被風(fēng)吹滅，可以用打火機(jī)重新點(diǎn)燃。（ ）* 3、室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味，要立即打開排氣扇。

（ ）* 4、不帶與體育課無關(guān)的物品，如別針、小刀等金屬、硬物上體育課。（ ）√ 5、春秋游時不需要帶飲用水，到景點(diǎn)山上找一些泉水喝更清甜。

（ ）* 6、小狗、小貓身上往往帶有細(xì)菌，不要去抓玩。 （ ）√ 7、鉆或爬馬路上的護(hù)攔都是很好玩的，沒有危險。

（ ）* 8、發(fā)生火災(zāi)時，小學(xué)生也可以參加救火。 （ ）* 9、只要不影響交通，可以在道路上使用旱冰鞋代步。

（ ）* 10、沉迷于網(wǎng)吧，會影響人的學(xué)習(xí)和身心健康，所以學(xué)生要遠(yuǎn)離網(wǎng)吧。（）√ 二、選擇題。

（把正確答案的題號填入括號內(nèi)） 1、每年全國的“中小學(xué)生安全教育日”是在（ ）月份最后一周的星期一。A A、三 B、六 C、九 D、十 2、今年“全國中小學(xué)生安全教育日”活動的主題是（ ）。

A A、強(qiáng)化安全管理，共建和諧校園 B、強(qiáng)化安全教育，共建平安校園 C、完善管理制度，確保校園平安 D、遠(yuǎn)離網(wǎng)吧，從我做起 3、放學(xué)路上如果被陌生人跟蹤，你認(rèn)為最好的做法是（ ）。C A、與陌生人拼 B、趕快跑回家 C、打110報(bào)警 4、如果發(fā)現(xiàn)鄰居發(fā)生火災(zāi)，要及時報(bào)警，報(bào)警電話是（ ）。

B A、120 B、119 C、122 D、110 5、當(dāng)你單獨(dú)一人在家時，遇有陌生人敲門，你認(rèn)為最好的做法是（ ）。C A、把門打開問他有什么事 B、打開門，讓他進(jìn)來 C、始終不開門 6、如果在校外有人向你敲詐要錢，你認(rèn)為下面做法正確的是（ ）。

3.如何落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任ppt 2017年安全生產(chǎn)月培訓(xùn)課程

就如何落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，談?wù)勛约旱膸c(diǎn)粗淺想法。

一、廣泛宣傳，營造良好的主體責(zé)任社會氛圍 安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門要牢固確立“以人為本”的理念，樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，把人民的生命、財(cái)產(chǎn)安全放在第一位的安全文化觀，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)宣傳工作，努力打造安全主體責(zé)任的社會氛圍。堅(jiān)持以“安全生產(chǎn)月”、“夏季百日安全競賽”、“119”消防宣傳周等各類安全活動為契機(jī)，充分利用社區(qū)宣傳欄、畫廊、墻報(bào)以及廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳陣地，面向群眾，面向企業(yè)，開展形式多樣、內(nèi)容豐富的安全宣傳活動，普及安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和安全常識，著力提高全民安全主體責(zé)任意識和自我防護(hù)能力，形成全社會共同參與，安全人人有責(zé)的良好局面，真正把安全責(zé)任意識融入社會活動的每一個角落。

堅(jiān)持以生產(chǎn)單位為重點(diǎn)，深入企業(yè)加強(qiáng)職業(yè)危害、職業(yè)安全自我保護(hù)等方面的宣傳，提高企業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員的安全主體責(zé)任意識，使企業(yè)經(jīng)營者樹立以“安全第一，預(yù)防為主”的經(jīng)營理念和管理原則；使廣大從業(yè)人員樹立“不傷害別人、不傷害自己、不被別人傷害”的安全理念。二、進(jìn)一步提高企業(yè)安全生產(chǎn)的主體責(zé)任意識 企業(yè)是安全生產(chǎn)責(zé)任的主體，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)規(guī)定，履行安全生產(chǎn)法定職責(zé)和義務(wù)。

那么，要真正使企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任落到實(shí)處，本人認(rèn)為：首先要提高企業(yè)負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任意識，增強(qiáng)法制觀念。企業(yè)負(fù)責(zé)人是企業(yè)的直接經(jīng)營者，其安全意識強(qiáng)不強(qiáng)，將直接決定企業(yè)安全生產(chǎn)工作的好壞。

近年來，一些企業(yè)面對日益競爭激烈的市場，為降低生產(chǎn)成本，追求效益最大化，鋌而走險，大大削減安全投入，導(dǎo)致安全管理不到位；還有部分企業(yè)，尤其是家庭作坊型企業(yè)，根本不知或者不想安全投入，安全管理更是無從談起；更有一些企業(yè)，當(dāng)安全和利益相沖突時，在利益的驅(qū)動下，安全就顯得尤為渺小，“安全第一”也僅僅成了一句掛在嘴邊的口號。綜觀其實(shí)質(zhì)，就是企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全意識和法制觀念淡薄，認(rèn)為安全工作可松可緊，可有可無，無所謂，最終釀成安全事故。

因此，要進(jìn)一步加強(qiáng)對企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全教育培訓(xùn)，切實(shí)提高其安全意識和法制觀念是關(guān)鍵。只有企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全意識增強(qiáng)了，對安全生產(chǎn)法律、法規(guī)充分了解了，才能關(guān)心和支持安全工作，把企業(yè)安全生產(chǎn)工作作為一項(xiàng)重要工作來抓，確保各項(xiàng)安全經(jīng)費(fèi)的落實(shí)、各項(xiàng)安全管理制度的嚴(yán)格執(zhí)行和各項(xiàng)安全措施落到實(shí)處；才能在思想上形成要我安全到我要安全的轉(zhuǎn)變；才能在追求企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時，更加注重社會效益，由被動到主動承擔(dān)安全生產(chǎn)主體責(zé)任的轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的安全發(fā)展。

其次要提高企業(yè)安全管理人員的主體責(zé)任意識和工作能力，增強(qiáng)責(zé)任心。企業(yè)安全管理人員是企業(yè)各項(xiàng)安全工作的執(zhí)行者，起著承上啟下的作用，其責(zé)任心的好壞，工作能力的高低，將直接影響該企業(yè)的安全管理。

因此，作為企業(yè)的安全管理人員，要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，充分認(rèn)識安全工作的重要性，不斷增強(qiáng)責(zé)任感、使命感；不斷提高自身素質(zhì)，提升業(yè)務(wù)水平，來推動企業(yè)安全管理工作不斷向更高的層次發(fā)展。要協(xié)助企業(yè)負(fù)責(zé)人或分管負(fù)責(zé)人履行安全生產(chǎn)管理職責(zé)，制定各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程；參與新建、改建、擴(kuò)建的建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施的審查；查找安全工作的薄弱環(huán)節(jié)和存在的安全隱患，提出切實(shí)可行的整改方案；開展安全生產(chǎn)宣傳、教育、培訓(xùn)，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等各項(xiàng)安全工作，真正起到安全管理人員應(yīng)有的作用，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

最后是提高企業(yè)職工的主體責(zé)任意識和發(fā)現(xiàn)、排除安全隱患的能力。企業(yè)職工是企業(yè)的生產(chǎn)者，設(shè)備的操作者，能夠在實(shí)際生產(chǎn)過程中首先發(fā)現(xiàn)并能在第一時間排除安全隱患，及時把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

因此，培養(yǎng)企業(yè)職工的安全意識，提高其發(fā)現(xiàn)、排除安全隱患的能力顯得尤為重要。一是通過開展對新職工的三級安全教育和老職工的日常教育等一系列教育活動，不斷培養(yǎng)職工的安全意識，使其在生產(chǎn)過程中時時刻刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦不放松，牢記安全第一的工作原則。

二是通過崗前安全教育，讓職工充分了解自己所在崗位的危險因素、危害程度、預(yù)防措施及處置方法等相關(guān)知識，從而使職工從心底里真真切切感受到嚴(yán)格遵守操作規(guī)程、正確使用勞動防護(hù)用品等安全規(guī)章制度的重要性，在日常工作中能夠自覺得進(jìn)一步規(guī)范行為，提高安全識別和處置能力，使其在遇到險情時，能夠不慌亂，沉著冷靜地應(yīng)對，及時的在第一時間把問題消除在初始階段，防止事態(tài)的擴(kuò)大，充分體現(xiàn)安全工作從我做起，以我為主的責(zé)任意識，使安全生產(chǎn)主體責(zé)任在企業(yè)中得到進(jìn)一步深化。三、加強(qiáng)對企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任的監(jiān)督管理 安全生產(chǎn)監(jiān)管人員是各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的維護(hù)者，應(yīng)該嚴(yán)格依法履行自己的職責(zé)，督促企業(yè)在實(shí)施生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的規(guī)定，把各項(xiàng)安全措施落到實(shí)處，最大限度的避免事故的發(fā)生，而不是僅僅停留在讓企業(yè)簽定“企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任告知承諾書”這個形式上。

那么，作為安全生產(chǎn)監(jiān)督管理人員，將如何加強(qiáng)對企業(yè)安全。

4.課件,消防安全知識

最佳答案遭遇火海教你"十招"避險火災(zāi)致人傷亡的兩個主要方面：一是濃煙毒氣窒息，二是火焰的燒傷和強(qiáng)大的熱輻射。

只要能避開或降低這兩種危害，就可以保護(hù)自身安全，減輕傷害。因此，多掌握一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。

1.火災(zāi)自救，時刻留意逃生路每個人對自己工作、學(xué)習(xí)或居住的建筑物的結(jié)構(gòu)及逃生路徑要做到有所了解，要熟悉建筑物內(nèi)的消防設(shè)施及自救逃生的方法。這樣，火災(zāi)發(fā)生時，就不會走投無路了。

當(dāng)你處于陌生的環(huán)境時，務(wù)必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。2.撲滅小火，惠及他人利自身當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，如果火勢不大，且尚未對人造成很大威脅時，應(yīng)充分利用周圍的消防器材，如滅火器、消防栓等設(shè)施將小火控制、撲滅。

千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，或置他人于不顧而只顧自己“開溜”，或置小火于不顧而釀成大災(zāi)。3.突遇火災(zāi)，保持鎮(zhèn)靜速撤離突然面對濃煙和烈火，一定要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。

千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。只有沉著鎮(zhèn)靜，才能想出好辦法。

4.盡快脫離險境，珍惜生命莫戀財(cái)在火場中，生命貴于金錢。身處險境，逃生為重，必須爭分奪秒，切記不可貪財(cái)。

5.迅速撤離，匍匐前進(jìn)莫站立在撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，當(dāng)濃煙滾滾、視線不清、嗆得你喘不過氣來時，不要站立行走，應(yīng)該迅速地爬在地面上或蹲著，以便尋找逃生之路。6.善用通道，莫入電梯走絕路發(fā)生火災(zāi)時，除可以利用樓梯等安全出口外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天窗等攀到周圍的安全地點(diǎn)，或沿著落水管、避雷線等建筑結(jié)構(gòu)中凸出物滑下樓。

7.煙火圍困，避險固守要得法當(dāng)逃生通道被切斷且短時間內(nèi)無人救援時，可采取尋找或創(chuàng)造避難場所、固守待援的辦法。首先應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾、濕布堵塞門縫或用水浸濕棉被蒙上門窗，然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守待援。

8.跳樓有術(shù)，保命力求不損身火災(zāi)時有不少人選擇跳樓逃生。跳樓也要講技巧，跳樓時應(yīng)盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。

9.火及己身，就地打滾莫驚跑火場上當(dāng)自己的衣服著火時，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時跳進(jìn)水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。10.身處險境，自救莫忘救他人任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，都應(yīng)盡快撥打“119”電話呼救，及時向消防隊(duì)報(bào)火警。

5.求安全教育主題班會 PPT

安全教育主題班會PPT：（例子如下）"二手煙"害猛于虎班隊(duì)活動方案活動目的：本次活動，讓學(xué)生知道吸“二手煙”也有嚴(yán)重的危險，它可以直接毒殺生命；破壞人體的營養(yǎng)成分；誘發(fā)多種疾病。

不但要勸阻家人不要吸煙也不要讓自己吸上“二手煙”，即使在公共場所也應(yīng)設(shè)法避開那些吞云吐霧者，以避免受到“二手煙”的危害?；顒訙?zhǔn)備：1.活動前一周，搜集吸煙危害的資料2.從以下幾個方面作好準(zhǔn)備：（1）講故事；（2）演小品；（3）辯論會。

（4）財(cái)富小考場；（5）歌曲《明天會更好》?；顒舆^程：一、全體立正、各小隊(duì)整隊(duì)二、各小隊(duì)長向中隊(duì)長報(bào)告人數(shù)，中隊(duì)長向中隊(duì)輔導(dǎo)員報(bào)告人數(shù)三、出旗、奏樂、敬禮四、唱隊(duì)歌五、主題活動開始：主持人：二手煙葉稱為環(huán)境煙草煙。

二手煙包括吸煙者突出的。

6.求安全教育主題班會 PPT

安全教育主題班會PPT：（例子如下）

"二手煙"害猛于虎班隊(duì)活動方案

活動目的：

本次活動，讓學(xué)生知道吸“二手煙”也有嚴(yán)重的危險，它可以直接毒殺生命；破壞人體的營養(yǎng)成分；誘發(fā)多種疾病。不但要勸阻家人不要吸煙也不要讓自己吸上“二手煙”，即使在公共場所也應(yīng)設(shè)法避開那些吞云吐霧者，以避免受到“二手煙”的危害。

活動準(zhǔn)備：

1.活動前一周，搜集吸煙危害的資料

2.從以下幾個方面作好準(zhǔn)備：（1）講故事；（2）演小品；（3）辯論會。（4）財(cái)富小考場；（5）歌曲《明天會更好》。

活動過程：

一、全體立正、各小隊(duì)整隊(duì)

二、各小隊(duì)長向中隊(duì)長報(bào)告人數(shù)，中隊(duì)長向中隊(duì)輔導(dǎo)員報(bào)告人數(shù)

三、出旗、奏樂、敬禮

四、唱隊(duì)歌

五、主題活動開始：

主持人：二手煙葉稱為環(huán)境煙草煙。二手煙包括吸煙者突出的。

7.安全知識教育教案

食品安全教育

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。

3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

知道如何健康飲食.

三、教學(xué)難點(diǎn)

培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。）

2、同學(xué)們聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補(bǔ)充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜恢挥X地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時間，吃點(diǎn)零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您現(xiàn)在正在睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。

葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。

奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。

煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。

烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。

（六）學(xué)生自查哪些方面未做好，今后要加強(qiáng)注意。

（七）教師總結(jié)。