超市開(kāi)展食品安全知識(shí)活動(dòng)方案(來(lái)一份超市食品安全事故處置方案)

1.來(lái)一份超市食品安全事故處置方案

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瓊中縣食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效預(yù)防和消除突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想 以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立以人為本，執(zhí)政為民的思想，按照“地方政府負(fù)責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，以預(yù)防、降低病死率為目標(biāo)，全面落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療”的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，將防控工作納入法制化，科學(xué)化和規(guī)范化的軌道，促進(jìn)食品市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)行，確保廣大人民群眾飲食安全。

二、組織管理機(jī)構(gòu)及其職責(zé) （一）決策領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 由縣政府統(tǒng)一指導(dǎo)全縣食品安全工作，根據(jù)事故預(yù)測(cè)和變化情況，按照事故等級(jí)，成立相應(yīng)的指揮部，指揮部設(shè)在瓊中食品監(jiān)督管理局，指揮部成員從縣食安委各成員單位抽調(diào)組成，定期或不定期召開(kāi)會(huì)議，研究決定食品安全的重要事項(xiàng)和重大決策。 （二）日常管理機(jī)構(gòu) 縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)做好食品安全工作；衛(wèi)生行政管理部門(mén)是食品安全的主管部門(mén)，具體負(fù)責(zé)全縣食品安全日常監(jiān)督檢查防控工作。

（三）應(yīng)急指揮體系 按照食品安全事故等級(jí)，建立相應(yīng)的指揮體系，分級(jí)設(shè)立指揮部。其主要職責(zé)是： 1、部署、組織、協(xié)調(diào)、指揮全縣食品安全工作，貫徹落實(shí)省食安委的有關(guān)方針、政策，并制定相應(yīng)工作方案。

2、指揮、協(xié)調(diào)全縣食品安全事故的應(yīng)急處理，指導(dǎo)各種搶救工作。 3、掌握全縣食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)向省食安委及省政府提出工作意見(jiàn)和建議，不斷調(diào)整、充實(shí)和完善各項(xiàng)工作預(yù)案、方案和措施。

4、根據(jù)食品安全事故輕重情況，適時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低。 5、貫徹執(zhí)行《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》。

6、發(fā)布公告、通告、信息，編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)、要情。 7、接受投訴、舉報(bào)，并組織有關(guān)人員進(jìn)行查處。

8、統(tǒng)一調(diào)配整合執(zhí)法資源。 9、負(fù)責(zé)與上級(jí)部門(mén)聯(lián)系，溝通信息，上傳下達(dá)。

10、組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳教育，不斷提升全民的自我保護(hù)意識(shí)。 （四）縣政府職責(zé) 縣政府對(duì)本轄區(qū)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，成立縣食品安全防控指揮部。

突發(fā)事故發(fā)生時(shí)，根據(jù)事故發(fā)生的輕重啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。組織協(xié)調(diào)，督促檢查各職能部門(mén)、各單位和群眾落實(shí)食品安全搶救措施。

（五）各有關(guān)部門(mén)職責(zé) 1、縣食安委：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管制度建設(shè)，健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)職責(zé)，依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門(mén)制定食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度等；組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，組織協(xié)調(diào)開(kāi)展食品安全的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)；組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應(yīng)急救援工作；綜合有關(guān)部門(mén)的食品安全信息并定期向社會(huì)發(fā)布。

2、衛(wèi)生局：是食品安全的主管機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)全縣食品安全日常監(jiān)督檢查防控工作，主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織對(duì)食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》的行為進(jìn)行處罰。

對(duì)食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和衛(wèi)生評(píng)價(jià)，公布食品衛(wèi)生情況。對(duì)食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調(diào)查處理，及時(shí)采取控制措施。

3、農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調(diào)，實(shí)施農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)工作；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，組織開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的質(zhì)量認(rèn)證并配合相關(guān)部門(mén)作好標(biāo)識(shí)使用的監(jiān)督。

2.超市食品安全管理

原發(fā)布者：欣雅圖表

竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除超市食品安全規(guī)章制度篇一：公司（商店、超市）食品安全管理制度________________公司（商店、超市）食品安全管理制度為落實(shí)本公司（商店、超市、商場(chǎng)）的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本制度.第一條本公司（商店、超市、商場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)自覺(jué)遵守從業(yè)人員健康管理制度，重要食品產(chǎn)銷(xiāo)掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第二條從業(yè)人員健康管理制度.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。本公司（商店、超市、商場(chǎng)）組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。第三條重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度本公司（商店、超市、商場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的糧食、食用油、蔬菜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品，應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷(xiāo)掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市

3.超市食品安全事故應(yīng)急處置方案

食品應(yīng)急預(yù)案 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 為了保證食品安全，有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，特制定此預(yù)案。

一、預(yù)案適用范圍 生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴(yán)重質(zhì)量和衛(wèi)生問(wèn)題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。 符合下列條件之一的，即啟動(dòng)本預(yù)案。

（一）食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級(jí)多個(gè)職能部門(mén)，需我局協(xié)助調(diào)查的； （二）食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，需我局配合協(xié)助調(diào)查的； （三）我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問(wèn)題，有可能波及或已波及本縣的；或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報(bào)外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)或需我局協(xié)助處理； （四）日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題； （五）媒體披露、消費(fèi)者舉報(bào)、社會(huì)反響強(qiáng)烈的； （六）國(guó)家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全事故做出批示或交辦的； （七）食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴(yán)重，超過(guò)市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)急處理能力的； （八）我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級(jí)行政轄區(qū)，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的； （九）由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過(guò)20人以上的。 二、預(yù)案分級(jí) 食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。

屬于應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。 三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé) 食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機(jī)情況啟動(dòng)對(duì)應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

（一）縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責(zé) 組 長(zhǎng)： 張吉龍 局長(zhǎng) 副組長(zhǎng)： 蘇士海 副局長(zhǎng) 成 員： 王長(zhǎng)貴 科長(zhǎng) 王積豐 科長(zhǎng) 楊全良 科長(zhǎng) 邢 波 副隊(duì)長(zhǎng) 陳 宏 所長(zhǎng) 指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全縣食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作；掌握全局形勢(shì)，做出重大決定，制定臨時(shí)對(duì)策，適時(shí)發(fā)布通告；對(duì)所需的人、財(cái)、物進(jìn)行總體調(diào)撥。 （二）縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組辦公室及其職責(zé) 指揮小組辦公室設(shè)在縣局監(jiān)督科，辦公室主任由王長(zhǎng)貴擔(dān)任。

指揮小組辦公室職責(zé)：在指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，具體安排組織食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案的組織和實(shí)施；組織有關(guān)單位和專(zhuān)家進(jìn)行事故鑒定和調(diào)查；向上級(jí)部門(mén)報(bào)告情況協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)聯(lián)合處理突發(fā)事件；在本行政區(qū)域內(nèi)緊急調(diào)用縣系統(tǒng)內(nèi)各類(lèi)物資、設(shè)備、人員和占用場(chǎng)地；在應(yīng)急處置過(guò)程中，及時(shí)向指揮小組領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故現(xiàn)場(chǎng)的態(tài)勢(shì)。 （三）專(zhuān)業(yè)處置組及其職責(zé) 1、檢驗(yàn)組：由縣局監(jiān)督科，縣質(zhì)檢所負(fù)責(zé)。

原則上由事件發(fā)生地監(jiān)督科、質(zhì)檢所負(fù)責(zé)實(shí)施管轄，因特殊情況需上級(jí)部門(mén)處理的，由縣局食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組臨時(shí)決定。負(fù)責(zé)組織食品質(zhì)量安全事件問(wèn)題食品的監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，快速、準(zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告，為事故判定、處理提供科學(xué)依據(jù)。

2、辦案組：由縣監(jiān)督科、稽查隊(duì)負(fù)責(zé)。組織對(duì)突發(fā)事件中相關(guān)企業(yè)行政執(zhí)法及問(wèn)題食品后處理，組織對(duì)相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查、大排查。

四、預(yù)案的實(shí)施原則 對(duì)特大突發(fā)事件的處理，由縣食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)，立即部署調(diào)查和執(zhí)法檢查。責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)；對(duì)涉嫌有毒食品，責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷(xiāo)毀；對(duì)縣內(nèi)相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查、排查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的食品應(yīng)立即封存，抽樣檢驗(yàn)，依法查處；立即向社會(huì)公告有毒食品的相關(guān)情況，將事件發(fā)生和處理情況及時(shí)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)局報(bào)告，保證對(duì)突發(fā)事件的有效控制和快速處置。

五、事件處理基本程序 接受突發(fā)事件處理指令 通知監(jiān)督科稽查隊(duì)第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng) 部署各組接受任務(wù) 形成調(diào)查結(jié)論報(bào)政府及上級(jí)部門(mén) 查封現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品 抽取樣品檢驗(yàn) 報(bào)告縣政府及上級(jí)部門(mén)，相關(guān)部門(mén)聯(lián)合處理 組織專(zhuān)家鑒定 向社會(huì)公告 后處理 六、落實(shí)措施 （一）報(bào)告制度。發(fā)生重大突發(fā)事件，系統(tǒng)內(nèi)任何單位和個(gè)人都有責(zé)任在第一時(shí)間直接向食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組報(bào)告。

接到突發(fā)事件通報(bào)后，迅速啟動(dòng)本預(yù)案，同時(shí)應(yīng)于5分鐘內(nèi)電話上報(bào)市局，并在24小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，報(bào)送市局相關(guān)部門(mén)，發(fā)生事件的單位、時(shí)間、詳細(xì)地點(diǎn)、事件的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)及危害程度、初步原因、發(fā)展趨勢(shì)和涉及范圍、處理情況和已采取的措施、還需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助搶救和處理的有關(guān)事宜等，并于事件結(jié)案后5日內(nèi)上報(bào)書(shū)面總結(jié)。同時(shí)視事件程度向縣政府和有關(guān)部門(mén)報(bào)告 在食品質(zhì)量安全事件中瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)者，視情節(jié)給予行政處分，直至追究刑事責(zé)任。

（二）快速反應(yīng)機(jī)制。系統(tǒng)內(nèi)各有關(guān)單位及人員接到突發(fā)事件指令后必須在第一時(shí)間30分鐘內(nèi)，地域偏遠(yuǎn)的可適當(dāng)延時(shí)，趕赴現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查處理。

（三）通訊暢通。有關(guān)人員要保證手機(jī)聯(lián)絡(luò)通暢，突發(fā)事件發(fā)生后能夠及時(shí)聯(lián)絡(luò)，應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，相關(guān)人員要保證。

4.超市食品安全措施包括哪些

1、抽查超市里的商品是否有過(guò)期的，過(guò)期產(chǎn)品有沒(méi)有退貨處理，還是在繼續(xù)售賣(mài) 2、所有的食品是否有合適的儲(chǔ)存空間，有沒(méi)有與化學(xué)品放在一起，預(yù)防化學(xué)性污染的發(fā)生 3、冷鏈保存的食品，是否都放在冷藏柜里，冷藏柜里食品的中心溫度是否達(dá)到要求5攝氏度以下 4、即食食品有沒(méi)有有效的覆蓋，以及存儲(chǔ)的溫度是否合適 5、所有的食品是否離地離墻存放 6、超市是否有預(yù)防蟲(chóng)害的設(shè)施，滅蠅燈和粘鼠板，不要有化學(xué)性的殺蟲(chóng)劑 7、供應(yīng)商送貨是否符合溫度的要求，特別是冷鏈運(yùn)輸?shù)氖称?8、超市對(duì)于每一批商品有沒(méi)有進(jìn)貨記錄，每一批商品有沒(méi)有隨貨的檢驗(yàn)報(bào)告，以及每年兩次的外檢報(bào)告 9、所有供應(yīng)商的三證有沒(méi)有索取備查 10、所有進(jìn)行即食食品售賣(mài)的員工有沒(méi)有健康證。

5.誰(shuí)有超市食品安全應(yīng)急預(yù)案文章

XXX商貿(mào)有限公司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保 障公司職工身體健康和生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社 會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

一、適用范圍

發(fā)生在本公司涉及有可能由新的不明生物所引發(fā)， 或者人為惡意破壞 引發(fā)的隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)等因素，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，啟用本預(yù)案。

二、基本原則

（一）預(yù)防為主，常抓不懈 各部門(mén)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)采取有效的預(yù)防措 施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé) 總經(jīng)理是本公司的食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng) 急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。

（三）依靠科學(xué)，加強(qiáng)協(xié)作 依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。各部門(mén)要按照各自的職責(zé)，真 正做到守土有責(zé)、恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時(shí)上報(bào)上級(jí) 部門(mén)的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 公司特成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。當(dāng)發(fā)生重大食品安全事 故時(shí)，公司食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)處理；組長(zhǎng)由郭斌總經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由張安總經(jīng)理助理?yè)?dān)任，組員各部門(mén) 負(fù)責(zé)人組成。 食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)： 食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé) 組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)參加食品安全事故的排險(xiǎn)減害工作，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情 況，研究處置、具體做出排險(xiǎn)減害（救助）方案，并立即派專(zhuān)人到事 發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散員工、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志，協(xié)助 相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調(diào)查工作， 確保事故應(yīng)急處理工作迅速有效 開(kāi)展，減少人員傷亡，避免事故擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低限度，并 組織實(shí)施。

四、報(bào)告制度 發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)事故 的性質(zhì)和危害作出適當(dāng)認(rèn)定：

1、凡屬輕微食品安全事故，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行救助處理，及時(shí)清 查事故根源；

2、凡屬重大食品安全事故，除及時(shí)組織人員進(jìn)行處理外，應(yīng)立即向 上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。

五、本預(yù)案的實(shí)施 在發(fā)生食品安全事故時(shí)或即將造成職工身體健康影響或即將受到嚴(yán) 重危害，可能造成社會(huì)不良影響時(shí)，實(shí)施本應(yīng)急預(yù)案。其做法如下：

1、接到事發(fā)報(bào)告后，立即組織小組成員或相關(guān)技術(shù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)， 對(duì)事故的性質(zhì)和危害程度作出初步判斷，同時(shí)報(bào)告市應(yīng)急辦。貫徹市 食品安全應(yīng)急指揮部的指示精神，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故 的應(yīng)急處理工作。

2、事故第一時(shí)間內(nèi)向市應(yīng)急辦如實(shí)報(bào)告（事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、類(lèi)型和 主要食品中毒物及危害程度、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、波及范圍、中毒人數(shù)、可能 原因、已采取的措施、面臨問(wèn)題等），積極配合市食品藥品安全監(jiān)督 管理局對(duì)食品安全事故的處理。

3、重大食品安全事故發(fā)生后，在依法報(bào)告的同時(shí)，按照主管部門(mén)要 求應(yīng)于 2 小時(shí)內(nèi)向市人民政府應(yīng)急辦和食品安全應(yīng)急指揮部辦公室 報(bào)告。

4、任何部門(mén)和個(gè)人對(duì)發(fā)生食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者 授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)；

5、對(duì)重大食物中毒食用染疫動(dòng)植物及其產(chǎn)品或可能引發(fā)重大食源性 疾患，食用被污染食品引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病暴發(fā)與流行，食 品含有有毒、有害物質(zhì)或食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等過(guò)程中被有毒、有 害物質(zhì)污染，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn) 食品加工、包裝、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，防患于未然。

6、對(duì)發(fā)生有毒物質(zhì)可能危及職工生命安全的，立即采取有效措施， 控制或消毀，做好防范工作。

7、查明原因后，盡快組織有關(guān)部門(mén)和技術(shù)人員及當(dāng)事人商討，如何 消除或減輕危害的方案措施。

8、消除或減輕危害方案、措施確定后，立即組織人員實(shí)施。

9、對(duì)于中毒危害的人員，應(yīng)積極組織，協(xié)調(diào)醫(yī)療機(jī)構(gòu)抓緊實(shí)施搶救工作。

10、危害食品物排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門(mén)做好善后工作，并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事故發(fā)生，并通報(bào)全公司。

11、對(duì)可疑投毒事件，除向轄區(qū)公安部門(mén)報(bào)警外，本公司保安及時(shí)控 制可疑人員外逃，協(xié)助公安部門(mén)調(diào)查。

六、本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，自發(fā)文之日起實(shí)施。

以上僅供參考！

6.有沒(méi)有加強(qiáng)食品安全工作的方案

一、進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任 （一）嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任。

各縣（市）區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。要加強(qiáng)對(duì)本區(qū)域食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作領(lǐng)導(dǎo)體系，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居）食品安全管理責(zé)任，建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作機(jī)構(gòu)；要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，建立包保責(zé)任制，條塊結(jié)合、以塊為主，做到監(jiān)管任務(wù)、監(jiān)管單位、監(jiān)管人員、監(jiān)管責(zé)任“四落實(shí)”，努力構(gòu)建“全面覆蓋、分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口管理、責(zé)任到人”的包保責(zé)任體系。

（二）建立食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管模式。各縣（市）區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)要全面組織實(shí)施食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管模式，依據(jù)現(xiàn)有行政區(qū)劃，建立以行政村（社區(qū)）為一級(jí)網(wǎng)格、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、園區(qū)）為二級(jí)網(wǎng)格、以縣（市）區(qū)和開(kāi)發(fā)區(qū)行政區(qū)域管轄范圍為三級(jí)網(wǎng)格的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確監(jiān)管職責(zé)和任務(wù)，構(gòu)建“縱橫交錯(cuò)、全面覆蓋、分級(jí)管理、層層履責(zé)、網(wǎng)絡(luò)到底、責(zé)任到人”的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。

（三）強(qiáng)化食品安全目標(biāo)責(zé)任管理。各縣（市）區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)要將食品安全監(jiān)管納入政府目標(biāo)責(zé)任考核體系，健全食品安全目標(biāo)管理考核制度，完善考核措施。

目標(biāo)管理考核結(jié)果作為對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容，與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定、職務(wù)晉升、獎(jiǎng)勵(lì)懲處等掛鉤。發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故的，實(shí)行“一票否決”。

（四）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。各縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)要建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，設(shè)置或明確辦事機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職工作人員，配置相應(yīng)的場(chǎng)所及辦公設(shè)備；要加大食品安全監(jiān)管財(cái)政投入力度，保障基層食品安全工作機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍所需工作經(jīng)費(fèi)，逐步改變收費(fèi)、罰沒(méi)收入按比例提成返還的做法。

（五）推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。各縣（市）區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)要進(jìn)一步加大扶持力度，支持優(yōu)勢(shì)食品生產(chǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)，提高食品產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；?，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

要加大食品加工小作坊、小飲食店、食品攤販等升級(jí)改造力度，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，引導(dǎo)食品加工小作坊進(jìn)園區(qū)、進(jìn)基地，推動(dòng)小飲食店、食品攤販集中連片經(jīng)營(yíng)，不斷提高監(jiān)管和保障水平。 （六）加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管。

強(qiáng)化部門(mén)、區(qū)域間協(xié)調(diào)配合，健全食品安全信息管理、資源共享等工作機(jī)制，確保各項(xiàng)監(jiān)管制度和措施相互銜接，針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、環(huán)節(jié)和產(chǎn)品，集中力量開(kāi)展綜合整治和聯(lián)合執(zhí)法工作。要強(qiáng)化食品安全事件輿情監(jiān)測(cè)和處置，及時(shí)掌握輿論關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題和線索，認(rèn)真進(jìn)行查處，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置，建立統(tǒng)一指揮機(jī)制，完善防范預(yù)警、信息報(bào)告、危害控制和調(diào)查處理等措施，確保事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大程度控制危害、消除影響。

二、加強(qiáng)食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管 （一）加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)牽頭制定全市食用農(nóng)產(chǎn)品（含畜禽及水產(chǎn)品）質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，擬定實(shí)行準(zhǔn)入制度的食用農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)（名錄）、市場(chǎng)類(lèi)型（名錄）和實(shí)施時(shí)間，具體負(fù)責(zé)種植環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品和豆芽菜生產(chǎn)加工的質(zhì)量安全監(jiān)管。

畜牧水產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫病檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)和外來(lái)生豬、牛肉、羊肉等畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫工作。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、商務(wù)等部門(mén)，分別依據(jù)各自職能，加強(qiáng)加工、銷(xiāo)售、采購(gòu)和使用等環(huán)節(jié)監(jiān)管。

（二）加強(qiáng)保健食品監(jiān)管。衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)負(fù)責(zé)單一保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。

同一企業(yè)既生產(chǎn)普通食品又生產(chǎn)保健食品的，質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)普通食品生產(chǎn)監(jiān)管，衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)負(fù)責(zé)保健食品生產(chǎn)監(jiān)管。在國(guó)家出臺(tái)統(tǒng)一的保健食品監(jiān)管行政法規(guī)前，保健食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管以衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)為主，工商部門(mén)配合。

工商部門(mén)負(fù)責(zé)違法保健食品廣告查處工作。 （三）加強(qiáng)食品加工小作坊監(jiān)管。

無(wú)異處銷(xiāo)售行為的食品加工小作坊由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管；有異處銷(xiāo)售行為的食品加工小作坊，食品加工點(diǎn)由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管，食品銷(xiāo)售場(chǎng)所由工商部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。食品加工小作坊生產(chǎn)加工的食品實(shí)行品種目錄管理；季節(jié)性、臨時(shí)性生產(chǎn)加工食品的小作坊，實(shí)施開(kāi)業(yè)歇業(yè)申報(bào)制度。

食品加工小作坊辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，須經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門(mén)核發(fā)《小作坊基本衛(wèi)生條件核查合格告知單》后，工商部門(mén)再按程序核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 （四）加強(qiáng)有固定店面現(xiàn)場(chǎng)制售食品單位、甜品站、中央廚房和食品加工配送中心監(jiān)管。

工商部門(mén)負(fù)責(zé)有固定店面的現(xiàn)場(chǎng)制售食品單位監(jiān)管；衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)負(fù)責(zé)甜品站和中央廚房監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品加工配送中心監(jiān)管。 （五）加強(qiáng)食品專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)存與運(yùn)輸企業(yè)監(jiān)管。

農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門(mén)分別負(fù)責(zé)監(jiān)管種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸；質(zhì)監(jiān)、工商和衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)分別監(jiān)管食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)企業(yè)的食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸。 （六）加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。

城管部門(mén)牽頭負(fù)責(zé)全市餐廚廢棄物管理工作，具體負(fù)責(zé)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位的備案、監(jiān)督檢查和違法違規(guī)行為查處等工作。環(huán)保、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)。

7.如何組織食品安全宣傳活動(dòng)

首先舉辦“食品安全宣傳周啟動(dòng)及現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”。

在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動(dòng)及現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”，全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、31個(gè)食安委成員單位參加，以宣傳車(chē)、展板、明白紙、咨詢(xún)臺(tái)等形式進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳及咨詢(xún)解疑。 其次開(kāi)展部門(mén)主題日活動(dòng)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）選擇本區(qū)域集貿(mào)市場(chǎng)等群眾聚集場(chǎng)所由鎮(zhèn)政府組織開(kāi)展宣傳，通過(guò)開(kāi)設(shè)咨詢(xún)臺(tái)、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳車(chē)等形式，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全依法維權(quán)和科普知識(shí)的宣傳。縣農(nóng)業(yè)局、畜牧獸醫(yī)局舉行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個(gè)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)）安全生產(chǎn)倡議書(shū)簽訂儀式。

發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費(fèi)指南》等材料，普及農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)知識(shí)，提升公眾安全意識(shí)和判斷能力，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)?？h經(jīng)信局組織召開(kāi)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作會(huì)議，組織開(kāi)展食品企業(yè)誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)活動(dòng)。

縣科技局、縣團(tuán)委組織向共青團(tuán)員、青少年推介食品安全科普讀物，宣傳食品安全知識(shí)。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負(fù)新責(zé)任”為主題，開(kāi)展“食品安全大家談”活動(dòng)，介紹新消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中的熱點(diǎn)問(wèn)題，系統(tǒng)解讀消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的最新舉措，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者進(jìn)一步強(qiáng)化權(quán)益保護(hù)意識(shí)，提高維權(quán)能力。

縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動(dòng)，在公共場(chǎng)所開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)宣傳，組織“放心糧油”示范企業(yè)公開(kāi)承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗(yàn)和做法，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

深入中小學(xué)，通過(guò)專(zhuān)題講座、主題班會(huì)、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全知識(shí)?？h食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動(dòng)，系統(tǒng)普及保健食品科普知識(shí)，深入解讀保健食品認(rèn)識(shí)誤區(qū)，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。

以食品安全訪談的形式，介紹我縣食品安全各項(xiàng)整治工作的進(jìn)展和主要成果，圍繞社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流，重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑，開(kāi)展正面宣傳引導(dǎo)。 此次食品安全集中宣傳，旨在促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念，提升消費(fèi)信心，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責(zé)任意識(shí)，提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會(huì)氛圍，形成食品安全社會(huì)共治的局面。

8.請(qǐng)教幾招超市食品部門(mén)促銷(xiāo)方案

買(mǎi)幾送幾拉，或者一件7.9元，買(mǎi)兩件就12拉，大減價(jià)等等拉，好多那，不過(guò)現(xiàn)在一時(shí)想不起了 炎夏日宜美家將為您帶來(lái)冰爽宜人的清涼感，讓您在激情的夏日感受到真正的購(gòu)物樂(lè)趣，此次活動(dòng)主要針對(duì)暑期、夏日時(shí)令消費(fèi)和會(huì)員特價(jià)制為主，擴(kuò)大和增加夏日時(shí)令商品的銷(xiāo)售，增加和擴(kuò)大會(huì)員數(shù)量，通過(guò)會(huì)員消費(fèi)和強(qiáng)化會(huì)員商品的優(yōu)惠從而帶動(dòng)商品的銷(xiāo)售。

活動(dòng)目的： 面對(duì)暑期消費(fèi)淡季，為了保持和增加銷(xiāo)售，進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)對(duì)會(huì)員優(yōu)惠的加強(qiáng)，促進(jìn)會(huì)員消費(fèi)，帶動(dòng)其他消費(fèi)者加入會(huì)員，從而擴(kuò)大我超市的固定消費(fèi)群，促進(jìn)商品銷(xiāo)售。 活動(dòng)主題（一）：冰爽夏日 激情回饋 （會(huì)員優(yōu)惠） 一. 活動(dòng)時(shí)間： 6月29日-7月3日 二. 活動(dòng)內(nèi)容： 1.增加會(huì)員優(yōu)惠商品，會(huì)員商品八折優(yōu)惠（特價(jià)商品除外）， 通過(guò)會(huì)員優(yōu)惠刺激商品銷(xiāo)售，增加擴(kuò)大固定消費(fèi)群。

2.宣傳海報(bào)增加優(yōu)惠角，通過(guò)購(gòu)物，憑購(gòu)物小票和優(yōu)惠角即可在服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取禮品，每人限一份，可以提升海報(bào)宣傳的有效率和拉動(dòng)刺激部分消費(fèi)群來(lái)本超市購(gòu)買(mǎi)商品。 3.推出一批特價(jià)購(gòu)買(mǎi)量大的時(shí)令商品。

活動(dòng)主題（二）：真情互動(dòng) 實(shí)惠罕點(diǎn) 一. 活動(dòng)時(shí)間： 7月13日-7月16日 二.活動(dòng)內(nèi)容： 1. 夏季商品全場(chǎng)折扣銷(xiāo)售。（涼席、拖鞋、夏季服飾、1元啤酒、蚊香、殺蟲(chóng)水、夏季時(shí)令水果，蔬菜等）每天不定時(shí)推出不同商品做活動(dòng)。

2. 天天特價(jià)不斷，活動(dòng)期間百余種商品全線下調(diào)，再次沖擊，低價(jià)絕對(duì)震撼，主推夏季時(shí)令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，同時(shí)由于夏季炎熱，水果很重要的一點(diǎn)就是價(jià)格便宜，可以通過(guò)大批量進(jìn)貨來(lái)降低進(jìn)貨價(jià)格，從而實(shí)現(xiàn)以低價(jià)格出售。 3. 在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿66元，即可享受“驚爆”價(jià)啤酒搶購(gòu)，每日限量供應(yīng)100提，每人限購(gòu)1提（1提6聽(tīng)裝）。

活動(dòng)主題（三）：購(gòu)物風(fēng)光無(wú)限 天天特價(jià)不斷 一. 活動(dòng)時(shí)間： 7月20日-7月22日 二. 活動(dòng)內(nèi)容： 季節(jié)性商品簡(jiǎn)報(bào)促銷(xiāo) 活動(dòng)方式： 1.對(duì)外宣傳，海報(bào)。 2.客服安排，對(duì)于海報(bào)回收和禮品、購(gòu)物券的兌換。

3.收銀臺(tái)安排布置，強(qiáng)調(diào)注明會(huì)員優(yōu)惠，和會(huì)員卡的兌換。 前期準(zhǔn)備： 各課組聯(lián)系會(huì)員活動(dòng)商品，活動(dòng)人員安排，海報(bào)宣傳制作，會(huì)員卡的統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)備。

9.誰(shuí)有超市方面的食品安全事故處理預(yù)案

為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé) 1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：鄒軍 校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：楊啟文 書(shū)記 成 員：周艷 李軍 趙永平 2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)： （1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。

積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。 （2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。 二、日常工作的開(kāi)展 1、完善制度。

建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。 2、強(qiáng)化督查。

在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。 3、落實(shí)職責(zé)。

鄒軍校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，楊啟文書(shū)記為直接管理責(zé)任人，李軍老師為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，學(xué)校、校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故一票否決制。 4、加強(qiáng)教育。

加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。 三、具體的應(yīng)急措施 學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作： 1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

在校醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。

2、立即向市區(qū)教育局和市防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。 3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。

對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。

追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。

對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。 四、注意事項(xiàng) ⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，由學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。 ⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。 ⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。 ⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑻積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。