酒店開展消防安全知識(shí)(酒店消防安全知識(shí)有哪些)

1.酒店消防安全知識(shí)有哪些

入住酒店后，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報(bào)警器、滅火器的位置等。

1、酒店發(fā)生火災(zāi)后防煙知識(shí)：

發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時(shí)容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來。此時(shí)最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

2、酒店發(fā)生火災(zāi)后疏散知識(shí)：

火災(zāi)疏散主要是聽從賓館工作人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因?yàn)楝F(xiàn)代化的賓館內(nèi)都有受過良好消防和心理教育的工作人員。

3、酒店發(fā)生火災(zāi)后自救知識(shí)：

現(xiàn)在很多賓館客房內(nèi)都備有自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。

同時(shí)，一般高層賓館的自身消防硬件設(shè)施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離所入住的房間不遠(yuǎn)，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能夠脫險(xiǎn)，一旦脫離險(xiǎn)境切記莫重返火場。

4、酒店發(fā)生火災(zāi)后避難知識(shí)：

如果不是所入住的房間起火，一般來講所入住的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門也需要一段時(shí)間，這段時(shí)間足以能夠等到救援人員。

同時(shí)，賓館內(nèi)的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。

5、酒店發(fā)生火災(zāi)后等待救援知識(shí)：

當(dāng)被濃煙烈火圍困之時(shí)，千萬不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時(shí)采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動(dòng)或喊話吸引消防人員來救人。

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)——入住酒店前熟悉消防安全環(huán)境很必要

2.酒店消防安全知識(shí)有哪些

1、熟悉環(huán)境當(dāng)你在住進(jìn)酒店之后，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報(bào)警器、滅火器的位置等，一般情況下，酒店房間門后會(huì)有，酒店平面圖，明確標(biāo)明房間所處位置和最近消防通道的位置，一旦發(fā)生火災(zāi)，可迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場。

2、防止煙氣一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時(shí)容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來。此時(shí)最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

大部分酒店會(huì)在客房內(nèi)放置防毒面具等求生工具，我們酒店在客房衣櫥內(nèi)放置了兩套防毒面具及一個(gè)手電筒，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，可起重要作用。3、及時(shí)疏散這主要是聽從酒店人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。

因?yàn)?，現(xiàn)代化的酒店都有受過良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。4、自救現(xiàn)在很多酒店、尤其是發(fā)達(dá)國家的酒店客房內(nèi)都備有火災(zāi)自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。

5、及時(shí)避難如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門也需要一段時(shí)間，這么長的時(shí)間是會(huì)有人來救你的。

擴(kuò)展資料：滅火器使用方法：1、使用手提式干粉滅火器時(shí)，應(yīng)手提滅火器的提把，迅速趕到著火處。2、在距離起火點(diǎn)5米左右處，放下滅火器。

在室外使用時(shí)，應(yīng)占據(jù)上風(fēng)方向。3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)。

4、如使用的是內(nèi)裝式或貯壓式干粉滅火器，應(yīng)先拔下保險(xiǎn)銷，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會(huì)從噴嘴噴射出。5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環(huán)，握住提柄，干粉便會(huì)從噴嘴噴射出來。

6、用干粉滅火器撲救流散液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)從火焰?zhèn)让?。對?zhǔn)火焰根部噴射，并由近而遠(yuǎn)，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。

參考資料來源：百度百科-消防安全常識(shí)。

3.簡介酒店消防安全知識(shí)及應(yīng)用

第二節(jié) 消防工作的方針和原則 我國《消防法》在總則中規(guī)定“消防工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的原則” 。

“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，科學(xué)準(zhǔn)確地說明了“防”和“消”的關(guān)系，正確地反映了同火災(zāi)作斗爭的基本規(guī)律。“ “預(yù)防為主”，一是要做好宣傳教育，使大家重視消防工作。

二是普及消防知識(shí)，提高防火和撲滅初期火災(zāi)的能力。三是確立一套科學(xué)的規(guī)章制度，保證措施落實(shí)。

例如公司制定的“明火作業(yè)管理制度”、“危險(xiǎn)品管理制度“等。 “防消結(jié)合”是指我們在做好火災(zāi)預(yù)防的同時(shí)，要做好各項(xiàng)滅火準(zhǔn)備，及時(shí)撲滅發(fā)生的火災(zāi)。

首先要有思想準(zhǔn)備，發(fā)生火災(zāi)時(shí)做到心中有數(shù)，科學(xué)指揮，快速撲滅。其次要有物資準(zhǔn)備，也就是我們常見的滅火器、消防栓、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等一系列的消防設(shè)施。

“政府”、“部門”、“單位”、“公民”四者都是消防工作的主體，政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與，任何一方都非常重要，不可偏廢，這是《消防法》確定的消防工作的原則。第二章 燃燒的基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 燃燒的條件 燃燒，俗稱火。

通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現(xiàn)象，我們稱之為燃燒。任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個(gè)由未燃燒狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程。

那么這個(gè)過程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備三個(gè)必要條件：就是可燃物、氧化劑（助燃物）和溫度（引火源）。只有在上述三個(gè)條件同時(shí)具備的條件下可燃物質(zhì)才能發(fā)生燃燒，缺一不可。

1、可燃物：凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。自然界中的可燃物種類繁多，按物理狀態(tài)，可分為氣體、液體和固體三種。

2、氧化劑（助燃物）：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為叫氧化劑，也稱為助燃物。一般氧化劑主要是指空氣中的氧，在空氣中約占21%。

可燃物跟氧氣的接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。3、溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。

引火源有很多種。明火是引火源，其中就包括我們抽煙的煙火，這就是我們公司為什么規(guī)定禁止在廠區(qū)吸煙的原因，你在廠區(qū)吸煙一旦周圍可燃物、助燃條件存在就會(huì)引起火災(zāi)。

4、鏈?zhǔn)椒磻?yīng)：具備了燃燒的必要條件并不等于燃燒的必然發(fā)生。在各必要條件的中，還有一個(gè)“量”的概念，這就是發(fā)生燃燒或持續(xù)燃燒的充分條件。

（1）一定的可燃物濃度。（2）一定的氧氣含量。

（3）一定的點(diǎn)火能量。（4）不受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。

第二節(jié) 燃燒的類型燃燒的類型有許多種，主要有閃燃、著火、自燃和爆炸。1、閃燃 ：是一定溫度下，液體（固體）表面上能產(chǎn)生足夠的可燃蒸氣，遇火能產(chǎn)生一閃即滅的燃燒現(xiàn)象。

發(fā)生閃燃的最低溫度稱為閃點(diǎn)，閃點(diǎn)在消防工作中具有重要的意義；閃點(diǎn)是衡量物質(zhì)火災(zāi)危險(xiǎn)性的重要參數(shù)。液體的閃點(diǎn)越低，火災(zāi)危險(xiǎn)性越大。

2、著火： 可燃物質(zhì)發(fā)生持續(xù)燃燒的現(xiàn)象叫著火；可燃物開始持續(xù)燃燒的所需要的最低溫度，叫燃點(diǎn)（又稱為著火點(diǎn)），通俗來說就是引起著火的最低溫度。燃點(diǎn)越低，越容易起火。

根據(jù)可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)高低，可以鑒別其火災(zāi)危險(xiǎn)程度。3、自燃 ：可燃物在沒有外部火花、火焰等火源的情況下，因受熱或自身發(fā)熱并蓄熱所產(chǎn)生的燃燒稱作自燃。

可燃物物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度是該物質(zhì)的自燃點(diǎn)。物質(zhì)的自燃點(diǎn)越低發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)性越大。

4、爆炸 ：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度、壓力分別增加或同時(shí)增加的現(xiàn)象，稱為爆炸。爆炸時(shí)化學(xué)能或機(jī)械能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，釋放出巨大能量，常見的爆炸分為物理爆炸和化學(xué)爆炸。

①物理爆炸：由于液體變成蒸汽或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸，如蒸汽鍋爐，液化汽鋼瓶等的爆炸。②化學(xué)爆炸：因物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。

可燃?xì)怏w和粉塵與空氣混合物的爆炸屬于此類化學(xué)爆炸，在消防工作中，我們經(jīng)常遇到的可燃性氣體、蒸汽、粉塵、液滴與空氣或其他氧化介質(zhì)形成爆炸性混合物發(fā)生的爆炸，這是我們要注意的。第三節(jié) 燃燒產(chǎn)物的毒性 物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的氣體、熱量、可見煙等全部物質(zhì)叫做燃燒產(chǎn)物。

一、火場中熱煙氣的一般毒害作用 熱煙氣的一般毒害作用包括缺氧、高溫氣體對呼吸道的熱損傷和煙塵對呼吸道的堵塞等。1、缺氧 人無時(shí)無刻不在呼吸。

正?？諝庵醒鯕庹?1%（體積比例）。在火場中，由于可燃物的燃燒使火場中氧氣的含量減少，特別是在密閉的環(huán)境中，一旦著火，火場中的氧氣會(huì)迅速下降，會(huì)造成人頭痛、呼吸急促、判斷能力遲鈍、意識(shí)不清甚至死亡。

2、高溫氣體的熱損傷 火場中，由于可燃物多，火災(zāi)發(fā)展迅速，火場氣體溫度升高很快。根據(jù)一般室內(nèi)火災(zāi)升溫曲線，著火中心5分鐘后即可升高到500攝氏度以上。

人體皮膚對溫度很敏感。一般在120度時(shí)可忍受15分鐘，145度時(shí)5分鐘就無法忍受，在175度時(shí)不到1分鐘皮膚便會(huì)造成灼傷。

人體呼吸系統(tǒng)的各類器官非常嬌嫩，吸入高溫氣體會(huì)造成組織壞死甚至死亡。3、熱煙塵的毒害作用 火災(zāi)中的熱煙塵由燃燒中析出。

4.酒店如何進(jìn)行消防安全啊

1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。 3、各部門應(yīng)針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。 5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。 7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度 1、落實(shí)逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。 2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進(jìn)行防火巡查。

每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。 3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。 5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設(shè)施管理制度 1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。 4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。（四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。 3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。

無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。 4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。 6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。 （五）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度 1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試： （1）煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。 （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

（5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時(shí)間。4、消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。

（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。 （3）對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

（4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。（六）火災(zāi)隱患整改制度 1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。 3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告，并由單位上級主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。 （七）用火、用電安全管理制度 1、用電安全管理： （1）嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

（2）電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。 （3）各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火安全管理： （1）嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動(dòng)火許可證”。

（2）動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。 （3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級（含）以上主管人員申請，申請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。

離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。 （4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重。

5.溫馨提示 酒店消防安全知識(shí)你知多少

一、住進(jìn)酒店后必須要做的事

1、入住前要查看客房門后的緊急疏散路線圖，了解自己所處的位置、疏散通道、疏散樓梯的數(shù)量和具體位置。首選最近、最方便且可以直通室外的路線作為逃生路線，同時(shí)還要了解其他路線作為備用路線；實(shí)際查看具體的路線，從上到下走一走，向下出室外、向上出屋面；如果是建筑高度超過100米的超高層建筑，還要找到超高建筑的避難層或避難間在哪里。

2、了解酒店消防設(shè)施的設(shè)置情況，走道和房間的屋頂有沒有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警探測器、自動(dòng)噴水滅火噴頭，走道上有沒有消火栓、防火門和防火卷席以及疏散指示標(biāo)志等。

二、酒店起火，如何正確逃生

防煙：一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

疏散：聽從酒店工作人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。

自救：現(xiàn)在很多酒店客房內(nèi)都備有自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。

避難：如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。同時(shí)，酒店內(nèi)的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。

等待救援：如果此時(shí)大火已經(jīng)蔓延過來，要保持鎮(zhèn)靜，在樓層較高的情況下，不要盲目跳樓，應(yīng)該利用手頭中醒目的物品或者高聲呼救，讓消防人員能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行救援。

6.在日常工作中,如何做好酒店消防安全工作

具體辦法如下：

制定規(guī)程、成立機(jī)構(gòu)

首先應(yīng)根據(jù)酒店的實(shí)際運(yùn)作情況制定詳細(xì)的安全、消防規(guī)章制度。然后，成立以企業(yè)法定代表人為第一安全、防火責(zé)任人，各部門最高主管為成員的安全管理委員會(huì)，并將安全、消防的相關(guān)規(guī)程提請安全管理委員會(huì)審議通過。其次，將各部門所管轄的區(qū)域的消防安全工作劃分給所在部門最高主管管理，再建立層層安全防火責(zé)任制，每年簽定一次《安全責(zé)任承包書》，并將其送交所在市（或區(qū)）的公安消防局備案、存檔。每月召開一次安全管理委員會(huì)會(huì)議，匯報(bào)消防安全工作的開展情況，總結(jié)當(dāng)月消防安全工作的成績和問題，布署下步工作。

經(jīng)常檢查、重在防范

1、經(jīng)常性安全檢查

就是利用保安員、消防員在日常值班、巡邏工作中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在于酒店內(nèi)的安全隱患，并及時(shí)處理，達(dá)到安全的目的。保安員、消防員在日常工作中發(fā)現(xiàn)這些看似不起眼的小事，正是因?yàn)檫@些細(xì)小事情不斷地發(fā)現(xiàn)、處理，才保障了酒店整體的安全，他們實(shí)際上是充當(dāng)?shù)囊粋€(gè)非常重要的角色。

2、定期性安全檢查

定期性的安全檢查，它分為每月一次的安全大檢查和消防硬件設(shè)施大檢查、重大節(jié)日前的安全大檢查以及每季度一次的消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)備大檢測等等。

每月一次的安全大檢查

主要由安全管理委員會(huì)組織各成員每月對全酒店進(jìn)行一次全面的大檢查，內(nèi)容涉及安全、消防，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時(shí)向各責(zé)任部門下發(fā)《安全隱患整改退知書》，責(zé)令其按指定期限及時(shí)整改完善。

每月一次的消防硬件設(shè)施大檢查

該項(xiàng)工作主要由安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)消防的主管安排專職消防員每月對消防硬件設(shè)施進(jìn)行一次全面大檢查，檢查內(nèi)容包括：消火栓、滅火器、防火門、閉門器、消防通道、應(yīng)急燈、出口指示牌等等，對檢查中存在過期和需維修的項(xiàng)目要及時(shí)進(jìn)行更換或報(bào)修，確保各設(shè)施長期保持在正常待用狀態(tài)。

重大節(jié)日前的安全大檢查

主要是在每年的元旦、春節(jié)、五一黃金周、十一國慶節(jié)等重大節(jié)日前進(jìn)行的一項(xiàng)工作，為保障酒店在節(jié)日期間的絕對安全，安全管理委員會(huì)應(yīng)在重大節(jié)假日前要組織進(jìn)行一次大檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)關(guān)閉。

每季度一次的消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)施、設(shè)備大檢測

消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)施、設(shè)備大檢測，主要是在每季度的最后一個(gè)月下旬進(jìn)行，由安全管理委員會(huì)和消防維修保養(yǎng)單位共同參與進(jìn)行，檢測的項(xiàng)目主要是：煙感探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕、疏散廣播、水幕系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、消火栓供水系統(tǒng)、排煙送風(fēng)系統(tǒng)、消防控制室設(shè)備等等，對檢測中存在的問題要及時(shí)會(huì)同相關(guān)部門進(jìn)行處理解決。

培訓(xùn)宣傳、全員參與

1、利用酒店員工活動(dòng)區(qū)域的宣傳欄，定期舉辦“消防安全知識(shí)專欄”

酒店安全管理委員會(huì)可每年訂閱報(bào)刊、雜志，利用最新的安全、消防知識(shí)和案例，每月舉辦一次消防安全知識(shí)專欄，對全酒店員工及時(shí)進(jìn)行灌輸、教育。

2、制作消防安全宣傳標(biāo)語，貼于員工活動(dòng)區(qū)域，加大員工日常意識(shí)的灌輸教育

定期制作比較美觀的安全、消防宣傳標(biāo)語，貼于員工經(jīng)常活動(dòng)的區(qū)域，如：員工食堂、員工宿舍走道、員工通道、鍋爐房、配電房、空調(diào)機(jī)房、員工電梯內(nèi)、中西餐廚房等等部位，利用這些標(biāo)語，不經(jīng)意間加強(qiáng)了員工日常的安全防火意識(shí)。

3、每年11月9日為全國消防宣傳日，舉辦每年一屆119安全、消防宣傳活動(dòng)

每年一屆的119宣傳活動(dòng)，可根據(jù)酒店的實(shí)際情況，由安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)整體策劃、組織，酒店培訓(xùn)部協(xié)助即可，可進(jìn)行以下幾方面的活動(dòng)。

一是組織全酒店員工進(jìn)行安全、消防理論知識(shí)的考試，加深員工對消防安全知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)，提高員工的安全、消防意識(shí)。

二是組織消防安全知識(shí)現(xiàn)場競賽活動(dòng)。將每個(gè)部門分成一個(gè)組，指派二至三名員工參加，角逐一、二、三等獎(jiǎng)。

三是可分批組織全酒店員工觀看消防安全知識(shí)或火災(zāi)案例的錄像帶。

四是可以組織員工參加消防技能的比武，如：戰(zhàn)斗服著裝、佩戴防毒面具、兩盤水帶連接、滅火器撲救初起火災(zāi)等科目。

五是組織安全防火知識(shí)講座，全面對酒店員工進(jìn)行系統(tǒng)的安全防火知識(shí)的培訓(xùn)。

組織演習(xí)、錘煉實(shí)戰(zhàn)

為避免紙上談兵，酒店可根據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況，制定出適合酒店操作的《火警程序》和《火警程序中的標(biāo)準(zhǔn)用語》（即演習(xí)劇本），再根據(jù)《程序》中的規(guī)定，每季度或半年對全酒店員工（也可分部門）組織進(jìn)行大型的消防疏散演習(xí)，讓每個(gè)員工都知道一旦發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)怎樣進(jìn)行撲救、疏散，將酒店損失降至最低。

酒店的安全管理是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的艱巨任務(wù)，需要領(lǐng)導(dǎo)重視、全員參與、常抓不懈，時(shí)刻提高警惕，方能確保平安。

7.酒店安保消防知識(shí)

1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應(yīng)果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。

2、突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開。

3、人的生命是最重要的，身處險(xiǎn)境應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ?、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。

為防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。

另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再?zèng)_出去。 5、高層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險(xiǎn)的樓層。

如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺(tái)或陽臺(tái)沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺(tái)、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。

在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號(hào)，引起救援者的注意。 7、火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r(shí)會(huì)形成風(fēng)勢，加速氧氣的補(bǔ)充，促旺火勢。

當(dāng)身上衣服著火時(shí)，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。

8.酒店消防

1.貫徹“誰主管。

誰負(fù)責(zé)的”消防原則，履行酒店消防安全制度。2.不在非吸煙區(qū)域內(nèi)吸煙，及動(dòng)用明火。

3.禁止使用易燃液體（酒精等）擦拭電器設(shè)施，使用過的布帛、棉絲、廢紙張等易燃物品應(yīng)得到及時(shí)收集處理，不能隨地亂扔。4.注意電器設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，設(shè)備上方禁止放置水杯、濕毛巾等，以免機(jī)器受潮、短路，隨時(shí)關(guān)注電器設(shè)備的溫度。

設(shè)備出現(xiàn)異常情況，立即報(bào)告部門主管，同時(shí)報(bào)工程部進(jìn)行檢修，及時(shí)跟進(jìn)并完善記錄。5.增添用電設(shè)備應(yīng)請工程部專業(yè)人員安裝電源，不要任意將設(shè)備插頭接到電源插座上，防止發(fā)生因超負(fù)荷引起短路事故。

6.文件、錢款、賬單、磁盤等資料應(yīng)當(dāng)存放在金屬防火柜內(nèi)，并完善交接與管理。7.所有物品應(yīng)與照明燈具及電熱用具等保持安全距離，建議該距離在50公分以上。

工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急照明裝置。8.合理安排物品擺放，保持工作區(qū)域內(nèi)所有逃生通道之暢通。

9.工作結(jié)束前，對整個(gè)工作區(qū)域進(jìn)行巡視，確認(rèn)無火險(xiǎn)隱患后，關(guān)閉工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備電源。10. 積極參加消防培訓(xùn)，熟悉工作區(qū)域內(nèi)及周圍消防器材安置位置和逃生通道位置，熟練掌握酒店常備消防設(shè)備的使用方法。

11. 發(fā)生火險(xiǎn)時(shí)，當(dāng)值員工應(yīng)使用最近處的消防器材進(jìn)行撲救，打破最近處的紅色警鈴玻璃或在最近的電話上拔打內(nèi)線“1119”報(bào)警。12. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，遵從酒店最高指揮官和部門主管的指令，引導(dǎo)客人疏散，執(zhí)行酒店消防應(yīng)急預(yù)案。

9.消防與安全知識(shí)（賓館、飯店）

賓館、飯店的火災(zāi)預(yù)防 賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會(huì)議、宴會(huì)的場所。

現(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn)，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會(huì)堂、客房、商場、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車場等輔助用房為一體。使用功能復(fù)雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識(shí)淡薄，致使近幾年來重特大火災(zāi)頻頻光顧這些場所。

第一節(jié) 賓館、飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi)，大量的可燃 材料將導(dǎo)致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速；大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救 帶來困難，危及人身安全。

二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，延伸到建筑的各個(gè)角落，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴(kuò)大，進(jìn)而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地 方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。

他們對建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災(zāi)時(shí)，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。四、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工 違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)；加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng)，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重。

賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙 ，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房。

第二節(jié) 賓館、飯店重點(diǎn)部位及主要防火要求 一、客房、公寓、寫字間客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。

發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。

2.對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。3.客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。

服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。

這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。

廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是：（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。

通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。（二）加強(qiáng)用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工 的工作崗位。

如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對爐火的看管，使用酒精爐 時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精 爐應(yīng)使用固體酒精燃料。

餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對廚房內(nèi)燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲?。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。

廚房內(nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。

工作結(jié)束后。