酒店工作安全消防知識講座(飯店消防知識培訓)
1.飯店消防知識培訓
酒店消防知識火場的逃生方法 1、當發(fā)生火災時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進行滅火，千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。
2、突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點和安全地點，千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開。
3、人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。 4、逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設施安全地離開危險的樓層。
如果沒有這些專門設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。
當身上衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。 一、燃燒的條件和火災的定義及分類 可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現(xiàn)象，稱為燃燒。
（一）燃燒的條件 1、燃燒的必要條件 （1）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學反應得物質稱可燃物。
（2）氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質，即能與可燃物發(fā)生氧化反應得物質稱為氧化劑。
（3）溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應的能量來源。
（4）鏈式反應。有焰燃燒都存在鏈式反應。
2、燃燒的充分條件 （1）一定的可燃物濃度。 （2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點火能量。 （4）未受抑制的鏈式反應。
（二）火災的定義 火災是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。（GB5907-86） （三）火災的分類 火災分為A、B、C、D四類（GB4968-85） 1. A類火災：指固體物質火災。
這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產(chǎn)生灼熱的余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2. B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3. C類火災：指氣體火災。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4. D類火災：指金屬火災。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。
二、滅火器的類型及滅火范圍、使用方法 （一）滅火器的類型及滅火范圍 滅火器的種類很多，按其移動方式可分為：手提式和推車式；按驅動滅火劑的動力來源可分為：儲氣瓶式、儲壓式、化學反應式；按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、酸堿、清水等。 目前常用的滅火器有各種規(guī)格的泡沫滅火器，各種規(guī)格的干粉滅火器，二氧化碳滅火器和鹵代烷（1211）滅火器等。
泡沫滅火器一般能撲救A、B類火災，當電器發(fā)生火災，電源被切斷后，也可使用泡沫滅火器進行撲救。干粉滅火器和二氧化碳滅火器則使用于撲救B、C類火災。
可燃金屬火災則可使用撲救D類的干粉滅火劑進行撲救。鹵代烷（1211）滅火器主要用于撲救易燃液體、帶電電器設備和精密儀器以及機房的火災，這種滅火器內裝的滅火劑沒有腐蝕性，滅火后不留痕跡，效果也較好。
一般手提式滅火器其內裝藥劑的噴射滅火時間在一分鐘之內，實際有效滅火時間僅有10至20秒鐘，在實際使用過程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會貽誤了滅火時機。 必須指出的是，發(fā)生火災后，使用滅火器及時地撲救初起火災，是避免火災蔓延、擴大和造成更大損失的有力措施。
同時，一旦發(fā)現(xiàn)火警，也應立即向消防部門及時報警，萬萬不可指望滅火器撲滅火災而不向消防隊報警，因為滅火器的撲救面積和能力是有限的，只能適應撲救初起的火災。火災發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報警時間，貽誤了滅火戰(zhàn)機，勢必會造成更大的損失。
（二）滅火器的使用方法（重點講解干粉滅火器） 干粉滅火器內充裝的是干粉滅火劑。干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動的微細粉末 ， 由具有滅火效 能的無機鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。
它是一種在消防中得到廣泛應用的滅火劑 ， 且主要用于滅火器中。除撲救金屬火災的專用干粉化學滅火劑外 ， 干粉滅火劑一般分為 Bc 干粉滅火劑 和 ABC 干粉兩大類。
干粉滅火劑主要通過在加壓氣體。
2.誰能給份酒店消防負責人對酒店員工應如何講解消防安全知識 急要謝謝
消防安全知識應知應會
一、四懂四會
懂本崗位產(chǎn)生火災的危險性；
懂本崗位預防火災的措施；
懂本崗位撲救火災的方法；
懂使用逃生器材；
會檢查、報警；
會使用本崗位所配置的滅火器材；
會撲救初起火災；
會組織人員物資疏散、逃生；oi
二、班后五不走
交接班不交待清不走；
用火設備火源不熄滅不走；
用電設備不拉閘、斷電不走；
可燃物不清理、不凈不走；
發(fā)現(xiàn)險情不報告、不處理好不走；
三、怎樣使用ABC 4公斤通用干粉滅火器？
7：首先從放置點將滅火器取出，拔掉滅火器保險銷，握住噴管對準火源根部，距離火源3—5米，安全距離，站在火勢上風頭，另一只手用力壓下壓把，滅火劑即噴出滅火。
四、如何使用室內消火栓？
答：先打開消火栓箱門，然后打開水帶，接好水帶接口，再打開閥門開關。
五、如何報火警？
答：發(fā)生火災時，首先要講清楚起火部位，燃燒對象，火勢大小，有無人員被困，并將報警人的姓名，所用的電話號碼告訴酒店消防監(jiān)控室，以便聯(lián)系，并牢記酒店報警電話（現(xiàn)在暫無）。
3.我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`
遭遇火海教你"十招"避險
火災致人傷亡的兩個主要方面：一是濃煙毒氣窒息，二是火焰的燒傷和強大的熱輻射。只要能避開或降低這兩種危害，就可以保護自身安全，減輕傷害。因此，多掌握一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。
1.火災自救，時刻留意逃生路
每個人對自己工作、學習或居住的建筑物的結構及逃生路徑要做到有所了解，要熟悉建筑物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發(fā)生時，就不會走投無路了。當你處于陌生的環(huán)境時，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。
2.撲滅小火，惠及他人利自身
當發(fā)生火災時，如果火勢不大，且尚未對人造成很大威脅時，應充分利用周圍的消防器材，如滅火器、消防栓等設施將小火控制、撲滅。千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，或置他人于不顧而只顧自己“開溜”，或置小火于不顧而釀成大災。
3.突遇火災，保持鎮(zhèn)靜速撤離
突然面對濃煙和烈火，一定要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。只有沉著鎮(zhèn)靜，才能想出好辦法。
4.盡快脫離險境，珍惜生命莫戀財
在火場中，生命貴于金錢。身處險境，逃生為重，必須爭分奪秒，切記不可貪財。
5.迅速撤離，匍匐前進莫站立
在撤離火災現(xiàn)場時，當濃煙滾滾、視線不清、嗆得你喘不過氣來時，不要站立行走，應該迅速地爬在地面上或蹲著，以便尋找逃生之路。
6.善用通道，莫入電梯走絕路
發(fā)生火災時，除可以利用樓梯等安全出口外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天窗等攀到周圍的安全地點，或沿著落水管、避雷線等建筑結構中凸出物滑下樓。
7.煙火圍困，避險固守要得法
當逃生通道被切斷且短時間內無人救援時，可采取尋找或創(chuàng)造避難場所、固守待援的辦法。首先應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾、濕布堵塞門縫或用水浸濕棉被蒙上門窗，然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守待援。
8.跳樓有術，保命力求不損身
火災時有不少人選擇跳樓逃生。跳樓也要講技巧，跳樓時應盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。
9.火及己身，就地打滾莫驚跑
火場上當自己的衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時跳進水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。
10.身處險境，自救莫忘救他人
任何人發(fā)現(xiàn)火災，都應盡快撥打“119”電話呼救，及時向消防隊報火警。
4.如何做酒店員工消防培訓的資料
公共娛樂場所消防安全“四個能力”建設工作應用一、檢查消除火災隱患能力檢查和消除火災隱患，是公共娛樂場所預防火災的有效手段，公共娛樂場所的消防安全責任人或消防安全管理人，每月至少要組織一次防火檢查；其內設部門每周要開展一次防火檢查；單位消防安保人員媒體要進行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每2小時一次，營業(yè)結束后，應當對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，夜間防火巡查不應少于兩次。
消防安全檢查、巡查的主要內容：1.用火、用電、用油、用氣有無違章現(xiàn)象；2.新建、改建、擴建及裝修工程是否依法申報；3.疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；4.安全疏散指示標志和應急照明設置是否合理好用；5.滅火和應急疏散的預案的制定、演員及員工消防知識的掌握情況；6.消防控制室或值班室值班人員是否在崗在位；消防控制室是否2人值班，并經(jīng)過專門培訓后持證上崗；消防值班記錄是否齊全，記錄是否認真；7.自動報警、自動滅火、應急廣播等消防控制設施、啟動按鈕是否完整好用，并處于良好狀態(tài)；樓層設置的內部報警電話或報警按鈕是否完整好用；消防控制室或值班室與有關部門、人員通訊聯(lián)絡是否暢通；8.常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放了物品；廚房、灶間煙道是否經(jīng)常清洗；9.室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等；滅火器檢查、消火栓試壓，自動消防設施、供水系統(tǒng)維護保養(yǎng)及設施運行記錄是否齊全；10.建筑自動消防設施運行是否處于良好狀態(tài)，是否委托具有維護保養(yǎng)資質的企業(yè)每月進行一次維護保養(yǎng)，每年進行一次全面檢測；11.有無違章設置員工集體宿舍；門窗是否設置了影響逃生和滅火救援的障礙物；12.營業(yè)期間有無電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)情況；13.顧客有無攜帶易燃易爆危險品或在室內燃放煙花爆竹的現(xiàn)象；14.燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露；15.營業(yè)結束后，燃油、燃氣閥門和非必要用電設備電源是否關閉，有無遺留火種；16.滅火器配置數(shù)量是否充足，選型是否準確，放置位置是否明顯、無遮擋并且便于取用；17.工作人員配備的強光照明手電筒是否完整好用。單位對檢查發(fā)現(xiàn)的火災隱患，要立即改正；不能立即改正的，應當記錄在案并向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責任人，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。
二、撲救初起火災能力公共娛樂場所的員工必須熟練掌握撲救初起火災的程序、要求和技能，確保一旦發(fā)生火災，能夠及時發(fā)現(xiàn)、有效處置，防止之勢擴大和蔓延。1.要結合場所火災特點，組織制定滅火和應急疏散預案，并定期組織全體員工進行實戰(zhàn)演練，確保每一名員工熟悉初起火災的撲救程序和基本要求，熟練掌握各類滅火設施和器材的使用方法和注意事項；2.要根據(jù)單位實際，組建火災應急處置的第一梯隊和第二梯隊：第一梯隊有起火部位附近的當班員工組織，第二梯隊由不在起火部位的所有當班員工組成。
各類工作人員不足50人的，可以成立一個梯隊，每個梯隊分為滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組。滅火行動組人員要熟知消防設施、器材的位置、使用方法和要求，了解各部位、崗位的火災危險性；3.當消防控制室值班人員接到火災報警信號時，要通過無線對講系統(tǒng)或單位內部電話等方式，立即通知巡查人員或報警區(qū)域的樓層值班及工作人員，迅速趕往現(xiàn)場實地查看，確認或發(fā)現(xiàn)火情后，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講等通訊方式向消防控制室報告；4.現(xiàn)場人員在向消防控制室或值班室報告的同時，要組織第一梯隊滅火行動組在30秒內形成第一滅火力量，使用現(xiàn)場消火栓、滅火器等設施器材有秩序地滅火；消防控制室或值班室接警后，要立即通過單位內部電話、無線對講系統(tǒng)或廣播、警鈴等有效方式，發(fā)出火警指令，通知第二梯隊人員趕赴現(xiàn)場，同時啟動防排煙系統(tǒng)和消防水泵等消防設施，并撥打“119”電話報警。
第二梯隊滅火行動組接到消防控制室發(fā)出的火警指令后，要在1分鐘內趕赴火災現(xiàn)場，形成第二滅火力量，實施增援滅火；5.通訊聯(lián)絡組要多方搜集火場信息，保持與各部門、各戰(zhàn)斗小組和公安消防隊之間的聯(lián)絡暢通，及時向公安消防隊提供火勢的發(fā)展和人員被困等情況。三、組織疏散逃生能力公共娛樂場所一旦發(fā)生火災，及時疏散人員是第一要務。
這些場所的員工，必須具有火場逃生自救、互救和組織人員疏散的能力。1.公共娛樂場所，必須組織制定應急疏散預案，并通過實地演練，使員工熟悉和掌握本單位、本區(qū)域的疏散通道、安全出口、疏散程序和逃生技能；熟知消防疏散裝備、器材位置、使用方法；明確各崗位人員火災時的任務；2.確認發(fā)生火災后，音頻控制室要將卡拉OK廳、包房內畫面、聲音切換成火災警報，告知顧客盡快安全疏散；消防控制室要及時啟動應急廣播、應急照明和疏散指示標志，并視情切斷普通照明等非消防用電；4.人員在通過煙氣彌漫的火場時，要用濕毛巾或衣物捂住口鼻，低頭彎腰快速前進，不要呼吸，最大限度地減。
5.誰能給份酒店消防負責人對酒店員工應如何講解消防安全知識 急要謝謝
消防資料培訓一、消防法1、為了預防火災和減少火災危害，保護公民人身、公共財產(chǎn)和公民財產(chǎn)的安全，維護公共安全，保障社會主義現(xiàn)代化建設的順利進行，指定本法。
2、消防工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針，實行防火安全責任制。3、本單位所有人員都要維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務。
4、對在消防工作中有突出貢獻或者成績顯著的單位和個人，應當以予獎勵。5、所有部門應當履行下列消防安全職責：⑴制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程；⑵實行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門，崗位的消防安全責任人；⑶針對本單位的特點對職工進行消防宣傳教育；⑷組織防火教育，及時消除火災隱患；⑸按照國家有關規(guī)定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、檢修，確保消防設施而后器材完全有效；⑹保障疏散通道，安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。
6、消防安全重點單位還應當履行下列消防安全職責：⑴建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理；⑵實行每日防火巡查，并建立巡查記錄；⑶對職工進行消防安全培訓；⑷制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。7、任何部門、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
8、任何人發(fā)現(xiàn)火災時，都應當立即報警。任何單位、個人都應當無償報警提供便利，不得阻攔報警。
嚴禁謊報火警。二、火災常識1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。3、制止火災發(fā)生的基本措施包括：⑴控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。
⑵隔絕空氣，使用易燃物質的生產(chǎn)應密閉的設備中進行。⑶消除著火源。
⑷阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設防火間距 4、滅火方法，一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應消失，根據(jù)物質燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：⑴隔離法； ⑵冷卻法； ⑶窒息法； ⑷抑制法。5、發(fā)生火災的原因是一般可分為三類：⑴失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程，而引起的火災事故；⑵由于電氣設備使用不當；⑶雷擊、自燃等原因引起的火災三、防火工作的基本措施 廣泛開展防火宣傳，普及消防常識，向廣大群眾傳播火災與消防信息，進行經(jīng)常性的防火宣傳教育，使群眾認識火災的危害，提高防火警惕性，增強消防法制觀念，做到時時防火，處處防火。
同時要向群眾普及消防常識，使他們懂得怎樣防止火災的發(fā)生，一旦發(fā)生火災怎樣報警和使用簡易滅火器進行撲救。四、深入進行防火檢查，切實整改火災隱患防火檢查方法：平時檢查，季度檢查，普遍檢查，重點檢查，自查與互查等，檢查的內容要根據(jù)不同的單位和季節(jié)有所側重。
五、消防器材的種類和使用方法種類：場所內消防栓，干粉滅火器，煙感，自動噴淋，應急燈，疏散標志等。使用方法：⑴室內消火栓：室內消火栓是撲滅室內火災的常用滅火設施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。
⑵手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。使用手提式干粉滅火器，應在距燃燒物3—5米處左右進行，操作者應先將滅火器上下?lián)u晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準火焰根部噴出干粉滅火。
滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃。滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。
火災特點火災事故的嚴重性，在于它不發(fā)生則已，一旦發(fā)生，極可能演變成不同于一般火災的惡性火災1、燃燒猛烈，蔓延快，燃燒累積面積大?；馂陌l(fā)生在越下層，其危害性越大。
2、火災傷亡大，由于高層建筑累積面積空間大，逃生路途長，或樓內匯集的人員多，供逃生的安全通道和出呂有限，要疏散人群很困難。3、經(jīng)濟損失大。
4、撲救困難。高層建筑由于樓房高、結構和使用性質上的復雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災。
發(fā)生火災時，如何組織滅火自救工作？ 撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復雜的情況下進行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數(shù)人的安全為前提。
指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場護救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。
一旦發(fā)生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防控制中心、公司值班的負責人、公安消防隊和需要疏散的旅客。消防培訓基本常識一、滅火和燃燒常識：1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。
6.如何做酒店員工消防培訓的資料
酒店員工一定要加強消防意識，懂得消防“兩知三會” 的常識 一、知防火常識 通過對其它酒店火災的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作崗位，每天要檢查本區(qū)域的防火安全，多注意插銷板、線路等，及時發(fā)現(xiàn)隱患，有異味、煙味立即上報。
客房里常見的火災起因有哪些？ （1）亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗，引起地毯沙發(fā)、衣服等可燃物起火。 （2）賓客酒后在客房內吸煙，不慎引起被褥或窗簾等可燃物起火。
（3）賓客睡覺前在床上吸煙不慎，煙頭引起可燃物起火。 （4）客房內使用電飯鍋、電爐子、不慎引起火災。
（5）無限度增加電器設備，引起負荷量超載造成電源短路，引起火災。 （6）客房內客人所帶的易燃、易爆物品引起火災。
（7）服務員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內。 （8）客房內使用電熨斗不慎引起火災。
（9）客房內臺燈、壁燈、點燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近，引起火災。 （10）在客房內維修動火，沒有采取防火措施。
（11）客房內使用化學涂料、油漆等，沒有采取防火措施。 （12）客房內電器設備安裝不良，使絕緣損壞，短路起火。
（14）電冰箱、電視機、電風扇等開啟后，使用時間過長，以致元件發(fā)熱而起火。 （15）防火安全系統(tǒng)不健全等。
6、掛有“請勿打擾”牌子的房間里傳出火警時信號報警，怎么辦？ （1）發(fā)現(xiàn)火警信號，立即通知有關人員，赴現(xiàn)場。 （2）先按門鈴或敲門，同時報上身份。
（3）如客人開門，應向客人說明情況，檢查報警原因，最后給予消除。 （4）如果沒有客人開門，應果斷打開房門，迅速檢查火警情況，發(fā)生火種、迅 速采取措施撲滅。
（5）事后要進行記錄，并向上級報告。 7、客房服務員聽到火警鈴聲后怎么辦？ 客房服務員聽到火警鈴聲后應當立即查看火警是否發(fā)生在本樓層。
如果火 警發(fā)生在本樓層，立即組織疏散客人。如果火災不是發(fā)生在本樓層，就在隨時 做好疏散準備，同時檢查所有的安全門和通道是否暢通，嚴禁擅離職守。
餐廳常見的火災的防范 1、餐廳收臺時不要將煙頭火柴卷入臺布內， 2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開火燒飯時，要避免油鍋里的食用油過多，并且在煎炸時人不要離開現(xiàn)場。
一旦油鍋著火，務必注意，切勿用水，而是切斷電源，蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。 3、晚上要檢查煤氣、天然氣龍頭是否關好，防止泄漏；如發(fā)生泄漏情況，不要開燈照明，以防明火 二、知滅火常識 首先講一下滅火器和消火栓的使用方法。
滅火器的使用方法：距火源3-5米處，揪掉鉛封，拔出保險銷，噴嘴對準火源根部按下壓把。 消火栓的使用方法：打開消火栓門，扳出輪盤，將膠管拉出，握緊水槍，打開閥們出水滅火。
需要時，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出（不要擰花），并與消火栓內卡口接好，握緊水槍，打開閥門出水、滅火。 講一下幾種火災的撲救： 1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211滅火器； 2、如油鍋、油桶起火，可用鍋蓋、滅火毯封口，斷絕空氣，溢出的食油起火，可用干粉、1211滅火； 3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火； 4、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃氣體著火，首先關閥門，再用干粉、1211滅火器滅火； 5、如果發(fā)生電氣火災，首先要切斷電源，才可用水滅火，帶電情況下，可用干粉、1211滅火器滅火。
三、會報警 本著小火早救，救得早和報警早是損失小的原則，如果火勢小能滅火的，就先滅火，再即時匯報上一級；如果火勢大，要馬上報告上一級并報警，酒店報警電話“9,119”要講清楚具體著火地點，火勢大小燃燒的物質，報警人姓名，如果沒有電話，可用消火栓旁的手動報警。正確方法是敲碎玻璃即可。
四、會自救逃生 如果發(fā)生火災，首先不要驚慌，可走安全通道，從位于酒店二角的消防疏散樓梯跑到店外，禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，再逃離時，要俯下身體或匍匐前進，必要時，可用濕毛巾捂住鼻子，防止被煙霧熏昏。 五、會協(xié)助救援 首先義務消防隊員立即停止正常工作，在保衛(wèi)部人員指揮下到火災現(xiàn)場進行滅火，搶救傷員，協(xié)助客人疏散，如果火情已威脅到人身安全，應撤離現(xiàn)場；保衛(wèi)部負責指揮、滅火、搶救傷員，引導員工客人正確疏散，維持秩序，保護現(xiàn)場；工程部確保消防設備正常運行；餐廳要穩(wěn)定賓館情緒，并迅速引導客人正確疏散撤離，并關閉煤氣總閥門和電器設備開關；前廳部派行李員到一層緊急出口疏導客人到樓外集合地點，看守電梯，疏導門前車輛，保障車道暢通，并將保險柜鎖好，帶上所有住店客人名單，到達疏散指定地點進行核查；客房部要打開所有客房，告訴客人不要驚慌并指引客人疏散，要確認每個房間無人后，將房門鎖好；財務部要鎖好保險柜，將重要物品帶出飯店，其它部門保護重要物品，關閉所有電器設備。
7.飯店消防知識培訓
飯店消防培訓基本常識 一、滅火和燃燒常識： 1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。 3、防止火災發(fā)生的基本措施包括： ⑴控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。
⑵隔絕空氣，使用易燃易爆物質的生產(chǎn)應在密閉的設備中進行。 ⑶消除著火源。
⑷阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災擴大。 4、滅火方法，一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據(jù)物質燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種： ⑴隔離法：就是將火源處或其周圍的可燃物質隔離或移開，燃燒會因隔離可燃物而停止。
火場上的破拆就屬于這種方法。 ⑵冷卻法：就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度于燃點之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點。
水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。 ⑶窒息法：就是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。
泡沫滅火的主要作用就是窒息。 ⑷抑制法：就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應終止。
鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。 二、發(fā)生火災時，如何報警 我店的內部報警電話是"2119"，當發(fā)生火災時服務員要及時撥打內部報警電話報警，監(jiān)控中心接警后迅速趕到現(xiàn)場，切斷著火源電源。
義務消防員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災。當火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打"119"火警電話，撥打電話時要注意到以下幾點： ⑴說清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位； ⑵起火單位燃燒物質的性質，如：油、電或棉織物等； ⑶火勢的大??； ⑷報警人的姓名及聯(lián)系方式。
例如： 三、手提式干粉滅火器的使用與維修保養(yǎng)。 1、使用 使用手提式干粉滅火器滅火，應在距燃燒物3-5M處左右進行。
操作者應先將滅火器上下?lián)u動幾下，再將開啟壓把上的保險銷拔掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，（4公斤的干粉滅火器要先解下出粉筒）另一只手將開啟壓把下壓，干粉即可噴出滅火，當干粉噴出后，迅速對準燃燒火焰的根部噴射。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃，如：燃燒物為液體，滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。
2、維護保養(yǎng) ⑴干粉滅火器必須放在通風干燥的地方，各連接部件要擰緊，噴嘴要堵好，以防干粉受潮結塊。 ⑵存放期間應避免日光爆曬和火烤，以防鋼瓶中的二氧化碳因溫度升高使壓力增大而漏氣。
⑶每年要檢查一次筒內粉末是否結塊充足，用完后應重新裝罐和充氣。 四、部門存在的火災隱患： 房務部客房：裝飾、裝潢材料及物品配備以棉織化纖為主，著火點低，極易被烤著燃燒；布草房的布草多，更要特別注意引起火災。
主要火源是煙頭，服務員要特別注意，及時發(fā)現(xiàn)并熄滅。房間內床頭及插座的線路是否完整。
有無破損或漏電，要及時檢查。 整個酒店的裝潢都是可燃物，雖進行了防火處理，但在平常的工作中仍要十分注意，尤其是各處煙頭和電線線路問題更為重要，各部門要有專職人員對此進行日常檢查，客房內的地毯、房間內的電線插座處，更要加大檢查力度。
五、如何進行自救逃生： 1、樹立防范意識； 2、行動要果斷，切不可因小失大； 3、為防止或減少吸入有毒煙氣，可利用濕毛巾，手絹捂住口鼻等部位； 4、當安全通道被堵住時，要保持冷靜，千萬不能盲目往下跳，做好防范措施，等待求援。 六、如何疏散客人： 一旦發(fā)生火災，工作人員必須首先調整好自己的情緒才能保證安全疏散客人，切忌慌張，要做好分工工作，確保迅速完成疏散工作。
1、首先立即通過消防廣播通知客人，并用合適的語氣穩(wěn)定客人的情緒； 2、盡快打開所有安全出口，采取喊話指路、分頭帶領或個別搶救等辦法動員客人有秩序的疏散出危險區(qū)； 3、必要時可派出力量阻截火勢，掩護疏散客人； 4、要盡量避免由于疏散的方式方法不當而造成混亂，延誤疏散工作； 5、檢查是否有客人沒接到通知，沒聽到廣播，仍處在危險區(qū)域，并盡快將其送到安全地帶； 6、疏散順序為先著火層，次為其上一層，三為其下一層，然后其它層，當人員充足的情況下，最好同時疏散； 7、廣播的內容可以是這樣："七樓、八樓、六樓客人請注意！請注意！我店七樓發(fā)生火災，為了您的安全，請在工作人員的引導下迅速撤離！迅速撤離！請不要走電梯，不要慌張！"。
8.酒店消防安全知識
為了酒店安全，我們如何防止發(fā)生火災呢？ 1.禁止旅客攜帶危險品入內，不準旅客在室內亂用電氣設備.更不得使用電熱器具，旅客也應自覺遵守住宿規(guī)定.不要躺在床上吸煙.不亂丟煙頭和火柴梗等.做到人走燈滅 2.廚房內易燃氣體管道，接頭，儀表閥門必須定期檢查.及時處理，嚴防跑氣，漏氣.樓層廚房不使用瓶裝液化石油氣.易燃氣體，易燃固體.易燃液體必須單獨存放.油炸食物時，應防止油濺出.工作結束后.應及時關閉閥門.切斷氣源.火源和電源后方可離開，配備防火毯，滅火器等等. 3.所有電器設備的安裝和線路 必須符合規(guī)定.不能亂拉臨時電器線路及增大容量.定期作絕緣和接地電阻測試.對火災報警裝置.自動滅火裝置.事故照明燈應備有完好的應急電源.定期檢查維護在需要進行維修施工時.除廚房外，其他地方不得隨意動用明火.使用電動作業(yè)也要經(jīng)過領導批準，派專人監(jiān)護.同時備好滅火器材.使用油漆和易燃化學粘合劑時.應嚴格控制用量.保持室內通風.切斷電源和禁止明火.樓梯間及通道要有應急照明燈，在疏散樓梯間不準設置其他用房和堆放物資.作為酒店管理部門還應制定應急疏散和滅火預案，配備一支訓練有素的應急力量和一定數(shù)量的救生或個人逃生器材，定期組織消防安全教育活動和消防演習，有關滅火應急疏散預案的指職責如下.酒店內發(fā)生火災時，立即組成指揮處，下設四個組.通訊聯(lián)系組.滅火行動組，疏散引導組.安全防護救護組，通訊聯(lián)絡組撥119向消防隊報警，同時通知替他各組人員到位，到主要路迎接消防車的到來，滅火行動組，利用酒店現(xiàn)有的滅火器材組織滅火，疏散引導組，負責組織疏散人員離開火場，搶救受災物資.負責火災現(xiàn)場的警戒.及時疏散無關人員和車輛，保障消防車直接進入火場撲救，維護火場滅火.疏散物資的良好秩序，安全防護救護組.做好火災現(xiàn)場安全防護工作， 如有人員傷亡，及時撥打120搶救傷員，假設發(fā)生火災時你會怎么辦那？當發(fā)生火災時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，應果斷使用滅火器， 消防栓等消防器材進行滅火.千萬不要驚慌失措的亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災.突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速果斷的判斷危險地點和安全地點，千萬不要盲目的跟從人流和相互擁擠，亂沖亂竄.若通道已被煙火阻擋，則應背向煙火方向離開，人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或尋找，搬離貴重物品上.逃生時經(jīng)過充滿煙霧的通道時要防止煙霧中毒窒息，為防止火場濃煙槍入.可用濕毛巾.口罩蒙鼻匍匐撤離的辦法.因煙氣較空氣輕而飄于上部.貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法.另外，可以向頭部.身上澆冷水或用濕毛巾，濕棉被，濕毯子等將頭部身體裹好，再沖出去.在安全通道被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單，窗簾，衣服等自制簡易救生繩.并用水打濕.從窗臺或陽臺將繩緩滑到下面樓層或地面.安全逃生，被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量呆在陽臺，窗子等容易被人發(fā)現(xiàn)和能躲避煙火侵襲的地方，在白天可以向窗外晃動鮮艷衣物或向外拋輕型晃眼的物品.在晚上可以用手電筒，手機等不停的在窗口晃動或者敲擊物體.及時發(fā)出有效求救信號.引起救援者的注意， 火場中的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火千萬不可驚跑或用手拍打.因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣的補充，促使火勢變大.當身上的衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗. 酒店火災的主要撲救方法：1.利用自備滅火器2.利用消防栓. 滅火器的種類很多.以酒店自備手提式干粉滅火器為例，一般手提式滅火器其內裝藥劑的噴射滅火時間.在一分鐘之內，實際有效時間僅有10到20 秒.在實際使用過程中，必須正確掌握使用方法.否則不僅滅不了火，還會耽誤滅火的最佳時機，必須指出的是，發(fā)生火災后，使用滅火器及時的撲救初起火災是避免火災蔓延，擴大和造成更大損失的有力措施，同時，一旦發(fā)現(xiàn)火警，也應立即向消防部門及時報警.萬萬不可指望滅火器撲滅火災而不向消防隊報警.因為滅火器的撲救面積和能力是有限的，只能適應撲救初期的火災，火災發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報警時間，耽誤了滅火戰(zhàn)機.勢必會造成更大的損失. 滅火器的使用方法是消防撲救的重點，滅火時可手提或肩扛滅火器快速奔赴火場.在距離燃燒處3到5米左右，放下滅火器.如在室外，應選擇在上風方向噴射，使用的滅火器若是內置式氣瓶的或者是儲壓式的，操作者應現(xiàn)將開啟把上的保險效拔下.然后握住噴射軟管前端噴射嘴部.另一只手將開啟把手壓下，打開滅火器進行滅火.一手應始終壓下壓把.不能放開，否則會中斷噴射，干粉滅火器撲救可燃，易燃液體火災時.應對準火焰要部掃射.如果被撲救的液體呈流淌燃燒時.應對準火焰根部由近而遠.并左右掃射，直至把火焰全部撲滅.如果可燃液體在容器內燃燒.使用者應對準火焰根部左右晃動掃射出的干粉流覆蓋整個容器開口表面.當火焰被趕出容器時使用者仍應繼續(xù)噴射.直至將火焰全部撲滅.在撲救容器內可燃液體火災時，應注意不能將噴嘴直接對準液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃。
9.求酒店消防安全講座主持人引場詞
各位，請在回憶一下，（深情溫馨的說）當回到老家時那父母慈愛高興的嘮叨，出門時愛人那溫馨的叮囑，在家時孩子坐在肩膀上那陣陣的歡笑。
平時我們也許沒有發(fā)覺，現(xiàn)在我們回想一下，是的（大聲讀），（次聲）原來我們在親人心里是多么的重要，這（停頓），是我們的幸福，但（停頓），同時（大聲）也是我們的責任，我們有責任平安的活著，不讓愛著我們的人傷心——（降調中速）安全工作，平安回家 下面有請。. XX講了這么多，相信大家對安全工作已心里有數(shù)，在這里最后再呼吁一聲：安全的活著也是我們的責任！ 好了此次培訓工作到此圓滿結束，謝謝XX的辛苦講解，謝謝。
..。
10.消防與安全知識（賓館、飯店）
賓館、飯店的火災預防 賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會議、宴會的場所。
現(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會堂、客房、商場、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車場等輔助用房為一體。使用功能復雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識淡薄，致使近幾年來重特大火災頻頻光顧這些場所。
第一節(jié) 賓館、飯店的火災危險性一、室內裝飾裝修標準高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內的火災荷載。一旦發(fā)生火災，大量的可燃 材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速；大多數(shù)可燃材料在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救 帶來困難，危及人身安全。
二、建筑結構易產(chǎn)生煙囪效應現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，一旦發(fā)生火災，極易產(chǎn)生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地 方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動性很大。
他們對建筑內的環(huán)境情況、疏散設施不熟悉，加之發(fā)生火災時，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。四、導致火災的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設備點多量大，如果疏于管理或員工 違章作業(yè)極易引發(fā)火災；加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災的常見現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務相當繁重。
賓館、飯店發(fā)生火災的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙 ，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設備和進行可燃裝修施工等動火違章；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。
第二節(jié) 賓館、飯店重點部位及主要防火要求 一、客房、公寓、寫字間客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。1.客房、公寓發(fā)生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。
發(fā)生火災的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內所有裝飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經(jīng)過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來訪人員應明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。3.客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。
服務員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時應不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。
這些場所內部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是：（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應根據(jù)設計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。
通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。（二）加強用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工 的工作崗位。
如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐 時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精 爐應使用固體酒精燃料。
餐廳內應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對廚房內燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內使用廚房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。
工作結束后。
