冬季食品校園安全知識(shí)講座(學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座內(nèi)容)

1.學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座內(nèi)容

食品衛(wèi)生安全知識(shí) 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。

8、不適當(dāng)?shù)馁A存。 9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。

10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。

（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

三、禁止采購(gòu)的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； 3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 四、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。

所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。

通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。

各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

五、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。

歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。

集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。

熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。 4、用過(guò)后的手套不能再用。

七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動(dòng)物肉、魚(yú)類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚(yú)肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。

2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。

4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。 八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。

經(jīng)分析，引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）； 8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣； 10、已加工的食物被污染。 一。

2.校園安全知識(shí)講座稿

有人說(shuō)，生命是寶藏；有人說(shuō)，生命是黃金。我說(shuō)，生命是花，就像春天絢麗多彩的花。世界因如花的生命而精彩，可是，有的人卻輕易地讓生命之花過(guò)早地凋謝了。

大家知道，人類最基本的需求——除了對(duì)空氣、水和食物的需要外，就是安全了。報(bào)紙、電視、新聞的內(nèi)容越來(lái)越讓人感到恐懼，如火災(zāi)、礦難、洪水、海嘯、地震、車禍、戰(zhàn)爭(zhēng)、恐怖襲擊、暴力等等，我們已經(jīng)確信自己生活的環(huán)境不能100%的安全了。

作為學(xué)生，一年有絕大部分時(shí)間在學(xué)校和學(xué)校周圍生活。在這個(gè)人口密集，面積狹小的特殊的環(huán)境里，安全更是我們的一直關(guān)注的重點(diǎn)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)為此專門(mén)立了相關(guān)法律法規(guī)，制定了相關(guān)條例。如《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》等，同時(shí)國(guó)家也提出了“安全工作責(zé)任重于泰山”、“安全第一，預(yù)防為主”的方針，同時(shí)，國(guó)家又成立了安全總局，負(fù)責(zé)全國(guó)安全工作的管理，這說(shuō)明國(guó)家非常重視安全工作。調(diào)查顯示，我國(guó)中小學(xué)生因交通事故、建筑物倒塌、食物中毒、溺水、治安事故、暴力犯罪等死亡，平均每天有40多人，相當(dāng)于每天有一個(gè)班的學(xué)生失去他們?nèi)缁ǖ纳?！樓房擁擠造成學(xué)生受傷，課間追逐打鬧造成骨折，課堂上被鉛筆頭扎傷、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中被燙傷、溺水身亡、學(xué)生打架斗毆以及車禍等意外事故令人防不勝防。枯燥冰冷的數(shù)字，這些令人心顫的事實(shí)背后我們看見(jiàn)了什么呢？逝者以他們的鮮活而短暫的生命向我們提出了哪些警示呢？望老師、同學(xué)深思！

同時(shí)，我希望全體員工要進(jìn)一步增強(qiáng)“校園安全責(zé)任重于泰山”和“我是安全工作責(zé)任人”的意識(shí)，每一個(gè)人在自己所在的崗位上把好每一關(guān)，關(guān)心學(xué)生勝于關(guān)心自己（今天下午的火場(chǎng)逃生演習(xí)全體師生參加，除班主任、進(jìn)班老師外，科任老師一律隨班參加）；各個(gè)班級(jí)要高度重視安全工作，做到“四化”——教育經(jīng)?；贫瓤茖W(xué)化，安全措施具體化，學(xué)生行為規(guī)范化，努力創(chuàng)建安全文明校園，為學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)，快樂(lè)生活，全面發(fā)展提供一個(gè)和諧的環(huán)境。

最后，讓我們牢記“珍惜生命，關(guān)注安全”，祝我們的同學(xué)們?cè)诮Ｒ恍∶利?、可?ài)的校園里學(xué)習(xí)進(jìn)步，健康成長(zhǎng)。

3.冬季校園安全小常識(shí)

冬季校園安全小知識(shí) 一：注意冬季防火： 冬季干燥、用電量加大，火災(zāi)的各類誘發(fā)因素增多，易發(fā)生火災(zāi)事故。

因此，做好學(xué)生宿舍的安全防火工作，讓消防觀念深入人心，提高同學(xué)們安全意識(shí)刻不容緩。為了做好學(xué)生宿舍冬季安全管理工作，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁庖韵率马?xiàng)： ■在宿舍，同學(xué)應(yīng)自覺(jué)遵守宿舍安全管理規(guī)定，做到不亂拉亂接電線，特別是電線不能上床； ■不使用劣質(zhì)尤其不購(gòu)買(mǎi)使用“三無(wú)”產(chǎn)品的電器和插座，不適用電爐、電熱杯、熱得快、電飯煲、電熱毯等違禁電器； ■所有電器的功率不能大于插座的功率，定期檢查電器、電源線的安全性能； ■使用臺(tái)燈、充電器、電腦等電器要注意發(fā)熱部位的散熱，不要在床上使用筆記本電腦； ■所有電器必須在有人看守的情況下通電使用，人離開(kāi)宿舍關(guān)閉電源及晚上睡覺(jué)時(shí)必須關(guān)閉宿舍所有電器的電源； ■遵守控?zé)熞?guī)定，禁止在宿舍區(qū)吸煙； ■不點(diǎn)蠟燭，不在宿舍使用明火和焚燒物品； ■臺(tái)燈不要靠近枕頭和被褥、蚊帳等； ■不存放易燃易爆物品（如煙花爆竹）。

二、注意冬季防盜 臨近年關(guān)，各種盜竊事件頻繁，為做好冬季防盜，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁猓? ■妥善保管宿舍鑰匙，妥善保管好現(xiàn)金及其它貴重物品； ■人離開(kāi)宿舍要關(guān)窗鎖好門(mén)，發(fā)現(xiàn)可疑人，及時(shí)向樓下阿姨報(bào)告，鑰匙要隨身攜帶； ■發(fā)現(xiàn)宿舍區(qū)有推銷商品人員要拒絕推銷并及時(shí)向樓下阿姨報(bào)告； ■寒假回家路上，注意保管好自己的行李和貴重物品 三、注意交通安全 寒假回家，請(qǐng)同學(xué)們到車站買(mǎi)票，不要坐“黃魚(yú)車”； 寒假在家，注意交通安全，過(guò)馬路注意來(lái)往車輛，自己開(kāi)車要按照交通法規(guī)規(guī)定行使，不能違章駕車。

4.食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

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內(nèi)容來(lái)自用戶：楊永兆

同興寺學(xué)校食堂從業(yè)人員

食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

一、大綱

1.食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制

2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理（基本要求）

3.加工操作規(guī)程

4.食品安全事故處理/過(guò)程監(jiān)控要求

二、食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制

1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌

2.食品中常見(jiàn)的可致病的病毒最常見(jiàn)的是甲肝病毒

（一）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制

1.人感染寄生蟲(chóng)病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致

2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見(jiàn)的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等

（三）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制

1.部分有毒食品

河豚魚(yú)、青皮紅肉魚(yú)

四季豆、扁豆、荷蘭豆

生豆?jié){

野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）

2.能污染食品的物質(zhì)

有機(jī)磷農(nóng)藥，蔬菜

瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟

亞硝酸鹽

桐油

貝類毒素

三、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理

（一）餐飲服務(wù)基本要求

餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。

（二）餐飲服務(wù)基本要求

被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及

5.學(xué)校舉辦“食品安全,珍愛(ài)生命”的講座,要求寫(xiě)心得體會(huì)

今天聽(tīng)了江蘇省鹽城市衛(wèi)生監(jiān)督所周國(guó)志科長(zhǎng)“學(xué)校衛(wèi)生與食品安全” 的講座，通過(guò)他的詳細(xì)講解，我對(duì)學(xué)校傳染病防治、教學(xué)環(huán)境、生活環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作的衛(wèi)生要求、食品衛(wèi)生管理的要求等方面的知識(shí)有了比較系統(tǒng)、比較全面的了解，尤其對(duì)校園商店的管理要求及學(xué)校食物中毒防制基礎(chǔ)知識(shí)有了更深入的了解，讓我覺(jué)得感觸頗深。

加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療，監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況；對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境、教學(xué)衛(wèi)生條件、學(xué)生居住條件和其它各類公共場(chǎng)所的衛(wèi)生條件；

食品安全關(guān)乎學(xué)校師生的生命安全，食品安全重于泰山。做好食品安全工作，杜絕食物中毒事故發(fā)生；加強(qiáng)學(xué)生生活飲用水的監(jiān)督管理，供應(yīng)衛(wèi)生安全飲用水；為學(xué)生提供預(yù)防保健服務(wù)，提高學(xué)生的健康水平，是后勤工作中的重中之重。把好原料采購(gòu)與質(zhì)量關(guān)：必須到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)、建立健全索證索票質(zhì)量驗(yàn)收制度、索證的種類應(yīng)當(dāng)全覆蓋?？刂莆⑸铮环磸?fù)洗手、保持從業(yè)人員健康、適宜溫度、重視粗加工、把握時(shí)間、清潔環(huán)境等。重視食品貯存，做到四防，落實(shí)清洗和消毒措施是學(xué)校預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵。

6.學(xué)校食品安全宣傳資料

根據(jù)國(guó)家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見(jiàn)，杭州市教育局于本學(xué)期開(kāi)學(xué)后，對(duì)杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開(kāi)展了宣傳教育活動(dòng)。

市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開(kāi)展食品專題宣傳教育活動(dòng)，目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛(wèi)生預(yù)防體系，及迎接11月國(guó)家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估，活動(dòng)內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動(dòng)周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動(dòng)（如知識(shí)競(jìng)賽等）；各高校校報(bào)、學(xué)生報(bào)刊出一期食品安全知識(shí)?？?qū)０妫患辛艘恢軙r(shí)間利用宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫(huà)等在校園中廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動(dòng)中，杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有條件學(xué)校要開(kāi)設(shè)食品安全知識(shí)選修課，逐步將食品安全知識(shí)宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。

此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動(dòng)負(fù)責(zé)人，制定專題教育活動(dòng)方案，并作好近年來(lái)學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習(xí)資料；本次活動(dòng)方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習(xí)宣傳資料、報(bào)紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、活動(dòng)的有關(guān)音像資料的收集積累工作。 為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)生活秩序，杭州市教育局對(duì)市直屬學(xué)校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學(xué)校于10月17日至21日開(kāi)展了市區(qū)中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動(dòng)，目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳和普及，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)和能力。

在11月底12月初國(guó)家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估中，對(duì)我市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作出好評(píng)。杭州市區(qū)的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)周期間開(kāi)展的主要活動(dòng)形式有： （一）組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。

杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛(wèi)生安全手冊(cè)》，免費(fèi)贈(zèng)送給市直屬學(xué)校、各區(qū)屬學(xué)校小學(xué)四年級(jí)及以上學(xué)生（小學(xué)低年級(jí)由教師講解）。 （二）通過(guò)健康教育課、專題講座和墻報(bào)、櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報(bào)或小報(bào)編報(bào)比賽和專題知識(shí)競(jìng)賽來(lái)普及學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)。

（三）各學(xué)校都發(fā)動(dòng)了學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識(shí)，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過(guò)班隊(duì)活動(dòng)、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)組織學(xué)生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。

（四）有些學(xué)校還組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查，對(duì)購(gòu)買(mǎi)校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。 杭州市教育局還專門(mén)下文對(duì)食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。

要以此次宣傳教育周為契機(jī)，對(duì)本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣(mài)部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓，對(duì)存在的問(wèn)題和隱患，采取切實(shí)措施予以整改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。 （二）學(xué)校要落實(shí)教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。

特別要教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品；不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要擴(kuò)大教育的影響力，教育一個(gè)學(xué)生，影響一個(gè)家庭，可通過(guò)“攜手'1+6'”等豐富的活動(dòng)形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng)向家庭和社區(qū)延伸。

（三）教育行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)積極爭(zhēng)取和主動(dòng)配合公安、衛(wèi)生、工商等部門(mén)，深入開(kāi)展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作，及時(shí)清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營(yíng)的飲食攤（點(diǎn)）和食品小賣(mài)部，為學(xué)生提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。 （四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對(duì)本次活動(dòng)中成效顯著的學(xué)校要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學(xué)校上報(bào)總結(jié)材料后，在評(píng)選的基礎(chǔ)上對(duì)這些學(xué)校予以表彰。 杭州市教育局計(jì)財(cái)處 二○○五年十二月資料地點(diǎn)： /Template/ShowNew.aspx?id=38746。

7.冬季安全教育演講稿

今天國(guó)旗下講話的主題是：校園安全。每年三月份最后一周的周一是全國(guó)中小學(xué)生安全教育日。根據(jù)上級(jí)有關(guān)安排，我校把這一周定為安全教育周。

今年開(kāi)學(xué)以來(lái)，各種校園意外事故頻繁發(fā)生。我縣一小學(xué)生因玩危險(xiǎn)游戲斷送寶貴的生命，城區(qū)某小學(xué)生從二樓跳下摔成骨折，某學(xué)校一學(xué)生因與另一位學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)吵而打架斗偶，令人觸目驚心。我們學(xué)校也不平靜，教室里學(xué)生錢(qián)包被偷竊，至今竊者還消遙法外，上周五又有部分同學(xué)在回家途中游泳。還有吃午飯時(shí)被開(kāi)水燙傷，游戲時(shí)摔傷，所以校園安全應(yīng)引起我們?nèi)w師生的高度重視和警惕。

校園安全與我們每個(gè)師生密切相關(guān)。它關(guān)系到我們的學(xué)生能否健康地成長(zhǎng)，能否順利地完成學(xué)業(yè)；它關(guān)系到我們的老師能否在一個(gè)寧?kù)o、安全的環(huán)境中教書(shū)育人，為國(guó)家培養(yǎng)和造就各種人才。因此，校園安全是我們作好學(xué)校各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)和前提，也是學(xué)校教育和首要任務(wù)之一，必須長(zhǎng)抓不懈，落到實(shí)處。為了進(jìn)一步做好我校的安全教育工作，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)要求，希望各個(gè)班級(jí)、各位學(xué)生認(rèn)真作好。

首先，我們?nèi)熒懈叨鹊陌踩庾R(shí)，充分認(rèn)識(shí)到安全工作的重要性和緊迫性。各班班長(zhǎng)要協(xié)助班主任對(duì)本班教室里的各種教學(xué)設(shè)施、用電設(shè)備進(jìn)行一次專門(mén)檢查，若發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)，防患于未然。

其次，在各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)中要注意運(yùn)動(dòng)安全。上體育課和課處活動(dòng)前要作好準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意不要?jiǎng)×业嘏鲎?，以免撞傷或摔傷?

第三，要注意教室和寢室的安全。學(xué)生上課離開(kāi)本班教室一定要關(guān)好門(mén)窗，不能給小偷有可趁之機(jī)；還有個(gè)別學(xué)生把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廊上踢，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，哪后果是不堪設(shè)想的。 寢室里晚上睡覺(jué)前要關(guān)好門(mén)窗，并檢查門(mén)窗插銷是否牢固。夜晚有人來(lái)訪，不要輕易開(kāi)門(mén)接待。對(duì)陌生人絕對(duì)不能開(kāi)門(mén)。學(xué)生不得在宿舍內(nèi)點(diǎn)蠟燭，不得在床上打鬧。

第四，要注意交通安全。行人必須遵守下列規(guī)定： 有人行道的必須在人行道內(nèi)行走，沒(méi)有人行道的，須靠右邊行走。 不準(zhǔn)在道路上扒車、追車、強(qiáng)行攔車或拋物擊車。乘車人必須遵守下列規(guī)定 ：機(jī)動(dòng)車行駛中，不準(zhǔn)將身體任何部分伸出車外，不準(zhǔn)跳車。

第五，自己的所作所為也要有安全意識(shí)。青少年時(shí)期容易沖動(dòng)，容易感情用事，因此，在同學(xué)間遇到矛盾時(shí)，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說(shuō)理，給自己和同學(xué)帶來(lái)不良的后果。上學(xué)期和本學(xué)期都發(fā)生了同學(xué)間打架的事，希望這些同學(xué)一定要好好地反省一下自己的行為，自覺(jué)遵守校規(guī)校紀(jì)，無(wú)愧于救師口小學(xué)學(xué)子的稱號(hào)。

最后，希望通過(guò)安全教育周的活動(dòng)，在全校形成一個(gè)“人人關(guān)心校園安全”的濃厚氛圍。同學(xué)們，生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時(shí)刻加強(qiáng)安全意識(shí)，努力增強(qiáng)自我防范能力，作到警鐘長(zhǎng)鳴

8.冬季校園安全演講稿

隨著一聲清脆的啼哭聲，就標(biāo)志著一個(gè)生命降落人間，生命的存在意味著什么？ 每當(dāng)旭日東升的剎那間，太陽(yáng)將金黃撒遍每一個(gè)角落，大地萬(wàn)物蘇醒------那是因?yàn)橛猩拇嬖?；嬌嫩的花朵在綠叢中起舞，螢火蟲(chóng)在黑暗中眨眼歌唱，活潑的孩子在草地上翻滾------這些都是因?yàn)橛猩拇嬖凇?/p>

生命無(wú)處不在，無(wú)處不有。生命又是何其珍貴！有了生命，才有了競(jìng)爭(zhēng)和拼搏，有了生命，才有快樂(lè)與悲傷，有了生命，才有希望與理想，有了生命才有了對(duì)生命的珍愛(ài)。

我們的生命就像春天絢麗多彩的花，世界因如花的生命而精彩！可有的人的生，過(guò)早命之花地凋謝了。大家知道，人類最基本的需求——除了對(duì)空氣、水和食物的需要外，就是安全了。

報(bào)紙、電視、新聞的內(nèi)容越來(lái)越讓人感到恐懼，如火災(zāi)、礦難、洪水、海嘯、地震、車禍、戰(zhàn)爭(zhēng)、恐怖襲擊、暴力等等，我們已經(jīng)確信自己生活的環(huán)境不能100%的安全了。 作為學(xué)生，一年有絕大部分時(shí)間在學(xué)校和學(xué)校周圍生活。

在這個(gè)人口密集，面積狹小的特殊的環(huán)境里，安全更是我們的一直關(guān)注的重點(diǎn)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)為此專門(mén)立了相關(guān)法律法規(guī)，制定了相關(guān)條例。如《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》等，同時(shí)國(guó)家也提出了“安全工作責(zé)任重于泰山”、“安全第一，預(yù)防為主”的方針，同時(shí)，國(guó)家又成立了安全總局，負(fù)責(zé)全國(guó)安全工作的管理，這說(shuō)明國(guó)家非常重視安全工作。

調(diào)查顯示，我國(guó)中小學(xué)生因交通事故、建筑物倒塌、食物中毒、溺水、治安事故、暴力犯罪等死亡，平均每天有40多人，相當(dāng)于每天有一個(gè)班的學(xué)生失去他們?nèi)缁ǖ纳?！樓房擁擠造成學(xué)生受傷，課間追逐打鬧造成骨折，課堂上被鉛筆頭扎傷、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中被燙傷、溺水身亡、學(xué)生打架斗毆以及車禍等意外事故令人防不勝防?？菰锉涞臄?shù)字，這些令人心顫的事實(shí)背后我們看見(jiàn)了什么呢？逝者以他們的鮮活而短暫的生命向我們提出了哪些警示呢？望老師、同學(xué)深思！ 我們的要道路還很長(zhǎng)，人活著總得給世上留下一點(diǎn)美好的東西吧！朋友，我們這次心靈般的溝通，一定能夠打動(dòng)你的心，我已經(jīng)感受到你那顆熾熱的心在有利的搏擊著，甚至在顫抖。

我們應(yīng)讓自己的生命在理智的搏擊中度過(guò)，就象落葉、謝花一樣，瀟灑地來(lái)，瀟灑地去，做到對(duì)生命無(wú)怨無(wú)悔，讓生命之光永遠(yuǎn)輝煌。珍愛(ài)生命吧，哪怕生命只有一霎那，那也讓它成為一種永恒。

9.幼兒冬季食品安全知識(shí)

1、合理飲食

冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，合理的飲食能增加機(jī)體的抗病能力。母乳不僅是孩子體格和智力發(fā)育的最佳食品，含有對(duì)呼吸道黏膜有保護(hù)作用的幾種免疫球蛋白，可減少呼吸道疾病的發(fā)生。除了母乳喂養(yǎng)外，應(yīng)根據(jù)小兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，及時(shí)添加輔食，補(bǔ)充富含維生素的食物，如新鮮的水果、蔬菜、蛋魚(yú)及肉類，均衡營(yíng)養(yǎng)，防止偏食及挑食，以防維生素及微量元素缺乏使小兒機(jī)體抵抗力下降，適量補(bǔ)充水分，防止呼吸道干燥，以減少呼吸道疾病的發(fā)生。

2、注意節(jié)制飲食

“若要小兒安，三分饑與寒。”現(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點(diǎn)兒。孩子吃多了，幾天下來(lái)就容易形成食積便秘。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會(huì)影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。

3、保護(hù)皮膚

冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，皮膚容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢，要讓幼兒多吃蔬菜、水果，多喝開(kāi)水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當(dāng)搽點(diǎn)護(hù)膚霜。

4、堅(jiān)持戶外活動(dòng)

有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸道長(zhǎng)期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛煉，接觸了感冒病人后，因?qū)Σ≡挚沽Σ?，很易患病。所以，?yīng)該堅(jiān)持讓小兒做戶外活動(dòng)，天氣冷可選擇太陽(yáng)光充足、風(fēng)較小的時(shí)候，讓小兒在大自然中活動(dòng)半小時(shí)到一小時(shí)，可提高小兒的體質(zhì)。同時(shí)不坐涼地：冬季地面溫度很低，幼兒坐在上面，體內(nèi)的熱量就會(huì)大量散失，容易感冒、腹瀉

5、多曬太陽(yáng)

陽(yáng)光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細(xì)菌，幫助幼兒對(duì)鈣、磷的吸收，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。此外，陽(yáng)光也能提高紅細(xì)胞的含氧量和增強(qiáng)皮膚的調(diào)溫作用，以及能增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)技能和幼兒的體質(zhì)。

6、定時(shí)通風(fēng)換氣，注意室溫

冬季對(duì)人體的適宜溫度是20攝氏度，如高于23攝氏度時(shí)，人會(huì)感到頭暈、疲倦。另外，如果室內(nèi)外溫差大，則容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高發(fā)季節(jié)，冬季由于供暖，造成室內(nèi)外溫差過(guò)大，在北方更為突出，室內(nèi)溫度高，濕度相對(duì)較低，加上窗門(mén)緊閉，室內(nèi)空氣流通差，居室內(nèi)的微生物密度較高，一些致病菌和病毒易侵襲小兒體內(nèi)。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定時(shí)開(kāi)窗換氣，加大室內(nèi)濕度。如果室內(nèi)溫度過(guò)高，可在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。

10.一篇有關(guān)食品安全的晨會(huì)演講稿

各位同學(xué)： 民以食為天，食以安為先。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》，創(chuàng)造和諧的校園食品消費(fèi)氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費(fèi)環(huán)境，我們要做到如下幾點(diǎn)： 一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí)，積累一些食品安全知識(shí)，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì)“無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到“三無(wú)”、過(guò)期、不潔等食品的危害性。

二、增強(qiáng)意識(shí)，自覺(jué)抵制。切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí)，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品或其它不符合規(guī)定的食品，及時(shí)向工商部門(mén)舉報(bào)。同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費(fèi)，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧！