食品安全知識講座心得體會(食品安全心得體會)

1.食品安全心得體會

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：教育資料庫食品安全培訓(xùn)心得體會 食品安全培訓(xùn)心得體會 為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)。 管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。

學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。 二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。

并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。 三、制訂并嚴(yán)格落實食品安全管理制度。

每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。 嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。 按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。

2.食品安全心得體會

食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)。

古人云：民以食為天。所以，人類在對食品永不滿足需求的同時，也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。

當(dāng)今，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是許多國家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（安全，營養(yǎng)，食欲）中，安全是消費者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。

然而縱觀當(dāng)今市場，食品安全問題事件層出不窮，觸目驚心，讓我們（消費者）的內(nèi)心受到嚴(yán)重的抨擊。隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品安全成為備受關(guān)注的熱門話題。

吃飯怕吃到地溝油，喝牛奶怕黃曲霉素，還有老酸奶和果凍中添加了皮革等等，最近又冒出毒膠囊事件，一系列的食品安全事件給我們的生活掀起了巨大的風(fēng)波，讓消費者的內(nèi)心備受煎熬。 應(yīng)該來說，食品安全是關(guān)系著人民群眾和生命安全，經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，國家安定和社會發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題。

食品安全既然如此之重要，為什么食品安全問題還是如此之多呢，不僅種類之豐富，且涵蓋面之廣更是令人瞠目結(jié)舌。 我們不難發(fā)現(xiàn)食品安全問題的存在不僅僅是商家的欺詐，也有消費者的無意縱容，我們很多人對于問題食品沒有采取積極態(tài)度，多一事不如少一事的想法就把事情給不了了之了，這樣的做法給了廠家商家很多可趁之機，也讓食品的安全更加沒有保障。

我們需要一個和諧安全的社會，我們需要安全健康的食品。食品安全實踐暴露的制度問題與道德缺失，向全社會發(fā)出了預(yù)警信號、在一個國家的文明框架中，道德與法律不可分離，缺一不可。

認(rèn)真執(zhí)法，嚴(yán)懲做黑，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設(shè)提供有力的法律保障。大力加強公民道德，職業(yè)道德，企業(yè)道德，社會道德建設(shè)，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，真正做到安定安全安心的文明社會，使我國的經(jīng)濟(jì)水平不斷進(jìn)步。

3.求關(guān)于食品安全的感悟200字

隨著科技的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視.但在生活中還有很多人，尤其是中小學(xué)生在這方面做的不夠好.為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談?wù)勛约簩Α笆称钒踩c營養(yǎng)”問題的見解.

隨著物質(zhì)生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當(dāng)成主食.雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質(zhì)、脂肪等人類所需求的物質(zhì)，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現(xiàn)實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了.蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質(zhì)，對我們身體起著至關(guān)重要的作用.因此，我們不僅要吃葷菜，還應(yīng)該多吃素菜.只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康.我們小學(xué)生，正處于長身體的階段，更不能挑食.葷素搭配，更利健康.再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的.

不僅僅是營養(yǎng)均衡問題，中小學(xué)生的食品安全問題也很嚴(yán)峻.現(xiàn)在的學(xué)校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是.我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養(yǎng)的食品；“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品.中小學(xué)生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當(dāng)零食已是司空見慣的現(xiàn)象.每天放學(xué)，學(xué)生們都蜂擁而上，爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品.這些食品不但缺少營養(yǎng)，而且含有激素，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食用后會對身體造成傷害.美國曾經(jīng)有人做過一次實驗，連續(xù)30天只吃麥當(dāng)勞的食物，只喝麥當(dāng)勞的飲料，結(jié)果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷.這個實驗進(jìn)一步說明了吃垃圾食品的危害性.在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當(dāng)勞、肯德基快餐店里大飽口福，吃那些高熱量、低營養(yǎng)的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品.

請大家一定要記住均衡營養(yǎng)，不吃垃圾食品、“三無”食品.為了我們的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學(xué)飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃得營養(yǎng)，吃出健康.

4.《食品安全法》學(xué)習(xí)心得

把下面的一些內(nèi)容歸納總結(jié)一下，

找一些比較貼近自己的內(nèi)容來作為

你的心得體會。

學(xué)習(xí)新食品安全法心得體會 認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點： 1、國家重視、體察民心 2、考慮全面、內(nèi)容詳細(xì) 3、體制健全、分工明確 4、條款細(xì)致、執(zhí)法嚴(yán)明 5、告之清楚、鼓勵自律 6、責(zé)任到人、兼顧八面 7、事故處理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn) 8、處罰有力、釋義詳盡 另外，對《食品安全法》第七十五條：調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。 個人工作體會是：這一條規(guī)定在嚴(yán)懲到監(jiān)管或認(rèn)證部門失職、瀆職人員的同時，不排除會嚴(yán)懲到工作積極肯干、做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的好人。其他食品安全事故這里不討論，就拿食物中毒來說，每年全國要發(fā)生多少起？這里僅看看衛(wèi)生部通報的2008年第二季度全國食物中毒就有97起，而細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)是在夏秋季，也就是說在第三季度。因此，像食物中毒這樣的食品安全事故發(fā)生了，很多情況并非是監(jiān)管部門或人員失職、瀆職，但深究起來也可能靠得上。最后我的結(jié)論是：大政方針是好的，只是在食物中毒這方面沒有失職、瀆職的界定標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)卣蛴嘘P(guān)部門可能根據(jù)第七十五條或事故的大小，一定要追查監(jiān)管責(zé)任時傷害到好人?！妒称钒踩ā返谄呤鍡l的出臺，預(yù)計未來2-3年內(nèi)各相關(guān)職責(zé)部門及人員會受到不度的追查到責(zé)任。 備受關(guān)注的《食品安全法》已于2009年2月28日正式公布，將于2009年6月1日起實施。《食品安全法》的出臺，表明了我國正式從法律的高度確立了食品監(jiān)管從食品衛(wèi)生向食品安全轉(zhuǎn)變，明確監(jiān)管的目的是保障公眾的身體健康和生命安全。該法理順了食品監(jiān)管相關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)，明確了監(jiān)管要求，加大了對違法行為的處罰力度。細(xì)細(xì)品讀，本人覺得該法在監(jiān)管方式方面有以下四個顯著特點： 一是明確監(jiān)管部門的職責(zé)。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)等部門實施分段監(jiān)管，衛(wèi)生部門綜合協(xié)調(diào)，縣級以上人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)出口食品由出入境檢驗檢疫部門監(jiān)督檢驗。二是確立食品安全監(jiān)管重點。即建立食品風(fēng)險監(jiān)測與風(fēng)險評估機制，以風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行報告、評估、召回、查封、處罰等處置。三是實施從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管。該法涵蓋了初級農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)和加工以及食品流通等各環(huán)節(jié)。四是加強對食品添加劑的監(jiān)管。食品添加劑要經(jīng)過許可，企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定的品種、使用范圍和用…… 2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《食品安全法》，并將于6月1日起正式施行，《食品衛(wèi)生法》同時作廢。從“衛(wèi)生”到“安全”，這一看似簡單的文件名稱變動，其實表明了我國食品監(jiān)管的側(cè)重點從食品衛(wèi)生向食品安全轉(zhuǎn)變，人們的身體健康和生命安全更加受到重視。通過認(rèn)真品讀學(xué)習(xí)，本人覺得該法在監(jiān)管上有三個亮點：一、食品免檢取消。食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，縣級以上相關(guān)部門對食品需要進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。二、重視企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營安全管理。相關(guān)企業(yè)要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，并加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作。國家也鼓勵企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。三、食品成份的監(jiān)管力度加強。食品生產(chǎn)者要采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，并對這些材料進(jìn)行進(jìn)貨查驗記錄。 水產(chǎn)品加工是我們云鵬集團(tuán)的支柱產(chǎn)業(yè)，作為一家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，公司非常關(guān)注新的《食品安全法》，在該法發(fā)布的當(dāng)天下午，集團(tuán)松門海洋休閑食品廠區(qū)辦公室就已將文件發(fā)至各員工手中，要求每人認(rèn)真學(xué)習(xí)，從思想上重視食品的安全生產(chǎn)。其實，早在該法發(fā)布前，公司就已經(jīng)認(rèn)識到食品安全生產(chǎn)的重要性。集團(tuán)在建的海洋休閑食品生產(chǎn)車間，從當(dāng)初的圖紙設(shè)計到現(xiàn)在的具體實施，都充分考慮到生產(chǎn)安全可靠產(chǎn)品所需的環(huán)境因素，并且在基建材料的選擇和施工工序的使用上，都嚴(yán)格按照國家的各項規(guī)定，保證以后的安全生產(chǎn)。而且，公司已經(jīng)規(guī)劃建立食品化驗部等《食品安全法》中規(guī)定的檢驗程序。 國家在以民為本的思維下制定了《食品安全法》，食品的監(jiān)管肯定會不斷完善成熟。我們集團(tuán)在對消費者負(fù)責(zé)的承諾中去執(zhí)行《食品安全法》，企業(yè)的發(fā)展定能蒸蒸日上。 通過此次學(xué)習(xí)，學(xué)員們充分意識到了《食品安全法》的重要意義，為該法6月1日起施行作了一次思想動員，并把學(xué)習(xí)《食品安全法》作為深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的有效途徑，從實際工作中努力踐行科學(xué)發(fā)展觀。

5.學(xué)校舉辦“食品安全,珍愛生命”的講座,要求寫心得體會

今天聽了江蘇省鹽城市衛(wèi)生監(jiān)督所周國志科長“學(xué)校衛(wèi)生與食品安全” 的講座，通過他的詳細(xì)講解，我對學(xué)校傳染病防治、教學(xué)環(huán)境、生活環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作的衛(wèi)生要求、食品衛(wèi)生管理的要求等方面的知識有了比較系統(tǒng)、比較全面的了解，尤其對校園商店的管理要求及學(xué)校食物中毒防制基礎(chǔ)知識有了更深入的了解，讓我覺得感觸頗深。

加強對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療，監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境、教學(xué)衛(wèi)生條件、學(xué)生居住條件和其它各類公共場所的衛(wèi)生條件；

食品安全關(guān)乎學(xué)校師生的生命安全，食品安全重于泰山。做好食品安全工作，杜絕食物中毒事故發(fā)生；加強學(xué)生生活飲用水的監(jiān)督管理，供應(yīng)衛(wèi)生安全飲用水；為學(xué)生提供預(yù)防保健服務(wù)，提高學(xué)生的健康水平，是后勤工作中的重中之重。把好原料采購與質(zhì)量關(guān)：必須到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購、建立健全索證索票質(zhì)量驗收制度、索證的種類應(yīng)當(dāng)全覆蓋?？刂莆⑸铮环磸?fù)洗手、保持從業(yè)人員健康、適宜溫度、重視粗加工、把握時間、清潔環(huán)境等。重視食品貯存，做到四防，落實清洗和消毒措施是學(xué)校預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵。

6.關(guān)于 食品安全 的 心得體會 300字 謝謝了 幫個忙

生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露?！褚允碁樘臁?可想而知食品對我們是多么重要！

小學(xué)生們常常被校門口一包包假冒偽劣食品吸引過去，辣條、汽水、等一些油炸彭化食品。

肯德基、麥當(dāng)勞、、、、、、里摻有蘇丹紅；粉里有三聚氰安；海帶有染料、漂白粉；一種種有害物質(zhì)悄悄地危害著我們的身體使我們的身體一天天消瘦下來一條條鮮活的生命，一顆顆善良的心靈就這樣被欺騙。用豬大糞浸泡制作臭豆腐用人尿浸泡的鮮海蝦；一個個欺騙的一舉一動，讓綠色的世界就這樣變成了灰色的海洋；讓健康的身體變得及及可危。

讓我們一起為健康的身體，為綠色的世界一起努力吧！

7.食品藥品安全知識讀本讀后感或心得

心得一：食品安全培訓(xùn)心得體會

食品安全是關(guān)系國計民生的大事，

在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康

和生命安全。

為了

提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步

加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于

20xx

年

5

月

6

日

5

月

20

日在全校開展了

食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀

起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展食品安全進(jìn)校園活動

重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。

二、在活動期間，我們學(xué)校做到了三個一，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》

課

;

召開一次食品安全主題班會

;

辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。

三、學(xué)校開展食品安全進(jìn)校園活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知

識，營造保障食品安全，建設(shè)和諧校園的良好氛圍。

四、

活動開展期間，

每天中午在校園廣播中利用

15

分鐘時間，

向廣大師生宣傳食品安全，

并

鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

五、通過開設(shè)健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介

紹相關(guān)的食品安全知識，

如：

《如何識別真假商品》

、

《如何做到健康飲食》

、

《各種有色食物對

補充微量元素的特效》

、

土豆變綠不能吃、

豆莢半生吃了中毒等知識，

組織學(xué)生進(jìn)行了一次食

品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。

8.求一篇關(guān)于食品健康安全的感想 600字

食品安全讀后感

1.隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會進(jìn)步，人民對環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強。近幾年，許多食品安全衛(wèi)生問題嚴(yán)重，抽查檢測不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴(yán)重影響。為此，學(xué)校利用了健康教育活動，校園板報等宣傳形式，對全校師生進(jìn)行了食品安全教育，樹立我們食品衛(wèi)生安全的意識，增進(jìn)自我保護(hù)的意識。

觀看了學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生的宣傳活動后，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會到了食品安生的重要性。

的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。以前，學(xué)校周邊有無數(shù)攤點，那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結(jié)果，買零食的同學(xué)都 因為買了不衛(wèi)生食品面拉肚子，有的甚至中毒導(dǎo)致住院。而那些快餐店更是毒辣，為了市場上的惡性競爭，放棄了追求質(zhì)量的提高而開始降低成本，將一些農(nóng)物殘留物或生長激素類產(chǎn)品和一些加工過程當(dāng)中化學(xué)添加劑、防腐劑過分使用，使食品的不安全因素日趨多樣化和復(fù)雜化，而大多數(shù)打工人員又為了省錢到一些不規(guī)范的快 餐店吃飯，導(dǎo)致了多種疾病的產(chǎn)生！

以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，關(guān)系著全人類的健康問題，因而，我們要堅決打擊制售各種危害人類的偽劣產(chǎn)品，建立起我國現(xiàn)階段國情的食品安全衛(wèi)生及食品企業(yè)市場準(zhǔn)入法律體系，它將促進(jìn)人類身心健康起著重要作用。

我在此呼吁大家："食品安全要注意！"

9.食品安全教育課的體會二百字.不

食品安全教育課心得體會

食品安全是與生活息息相關(guān)的一門學(xué)科，在這門課上我學(xué)到了許多。我覺得，這門課中有很多的知識是生活中可以用到的常識，而且是我以往所不知道的一些很有用的東西，這讓我從生活中的點點滴滴中發(fā)現(xiàn)了一些飲食上和藥品上的問題，并及時加以改正，保證了合理的生活。這是這門課給我最大的收益和幫助。

與此同時，我所學(xué)的知識也給我的家人和朋友，提供了合理的建議。這門課在肥胖飲食的時候我著重聽了一下，我想這對減肥是有好處的，老師建議減肥的朋友應(yīng)控制碳水化合物攝入，要經(jīng)常吃些粗糧；限制主食進(jìn)食量。保證蛋白質(zhì)供應(yīng)，可適當(dāng)吃些瘦肉、雞、魚、蛋、乳制品及豆制品 ，控制脂肪等等，而且要限飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。這些方面我都會在朋友減肥時與他們交流分享。

這門課教給我的還有很多很多，不是朝夕就能說的完的，它給我的極大的幫助，在我的學(xué)習(xí)和生活中都起了非常大的作用，讓我受益匪淺。我學(xué)會了如何更健康的生活和讓身邊的人更健康的生活。

10.食品安全教育課體會800字

食品安全教育心得體會

2015年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于XX年7月召開的國務(wù)院第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從XX年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，防范食品安全事故的發(fā)生，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。

一、食品安全法的立法背景和過程

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的和-諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法（試行），標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實施經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。